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Tagliate il pollo a straccetti e saltatelo in padella con sale e olio.
Preparate quindi la farcitura: unite in una ciotola ampia pollo, cheddar, panna acida, formaggio Philadelphia e salsa Buffalo (potete anche usare ketchup o salsa barbecue) e amalgamate.
Stendete la pasta per le pizze, ritagliatela a forma di disco (poggiateci sopra la teglia che userete […]
Ingredienti per 4 persone
petto di pollo 800 gaglio 1 spicchioolio extravergine di oliva 40 gsalsa di soia 40 gpaprika 7 gcumino in polvere 1 gzenzero in polvere 2 gzucchero di canna 30 gsale q.b.
Per la salsa chimichurri
olio extravergine di oliva 200 gorigano secco 2 gprezzemolo sfogliato 100 gcipollotti 2aceto di mele 30 gsucco di lime […]
Ingredienti per una tortiera di diametro 24 cm, alta 5 cm
Per il pollo
petto di pollo 600 gcarota 1sedano 1 gambocipolla ½prezzemolo 1 ciuffettosale q.b.
Per la pasta brisée
farina 00 320 gzucchero 20 gburro 220 gacqua 170 gaceto di mele 10 gsale 8 guovo 1 piccolo per spennellare
Per il ripieno
pollo lessato sfilacciato (preparato in precedenza)olio extravergine di […]
Ingredienti per 12 girelle
fettine di pollo 400 g circapancetta tesa a fette (o bacon) 150 gzucchine* 250 guova 3olio extravergine di oliva 4 cucchiaiprezzemolo** 1 ciuffettosale q.b.
Procedimento
Per preparare le tue girelle di pollo monda e taglia le zucchine per il lungo ottenendo delle fette dello spessore di 2 mm e grigliale, poi tienile da parte. […]
Ingredienti per 8 polpette
Per le polpette
pollo 200 gpatate lesse 150 gformaggio grattugiato 40 gtimo 2 ramettierba cipollina fresca 5 gsale q.b.tuorli 1
Per friggere
olio di arachidi 1 l
Per la salsa rosa
maionese 100 gketchup 50 g
Per la salsa di piselli e menta
pisellini 50 gmaionese 100 gmenta 4 fogliebasilico 4 foglie
Procedimento
L’impasto
Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lessale […]
Non è propriamente la ricetta classica del pollo al curry, diciamolo. E quello mi piace sempre farlo in padella come ormai da anni. Questa è più una rivisitazione. Una sorta di mix riadattato per l’utilizzo della slow cooker. Fai tagliare il pollo a cubotti (intendo cosce e sovraccosce disossate) e dopo averlo lavato spruzzaci sopra […]
La Playlist delle ricette nella Slow Cooker sul Canale YouTube è abbastanza ricca e di questo pollo ho parlato diverse volte anche all’interno dei Food Vlog; si può preparare sia con il limone che con le arance, ma anche con entrambi. Una ricetta poi che può chiaramente essere cucinata all’interno di una semplice pentola. L’unico […]
Il pollo allo zenzero è una profumatissima ricetta tipica della cucina asiatica, ormai molto apprezzato anche nei paesi occidentali. Ne esistono numerose versioni, che differiscono per tipologia e proporzioni degli ingredienti, con un’unica, ovvia costante: lo zenzero. Questa radice dal caratteristico gusto piccantino e dalle riconosciute proprietà antinfiammatorie e digestive viene usata sempre più spesso […]
Il pollo alla diavola è un piatto tanto semplice da realizzare quanto gustoso. Si tratta di un secondo a base a base di pollo dal gusto aromatico e piccante, il che spiega in parte il nome della ricetta. Accompagnato dalle patate al forno diventa un ottimo piatto magari da servire per il pranzo della domenica […]
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