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Le brioche siciliane col tuppo sono un must dell’Estate… e non solo; brioche Morbidissime e Profumate che in Sicilia accompagnano Gelati e Granite. A differenza delle altre brioche, quelle siciliane sono più Profumate e hanno il tipico “tuppo” ovvero quel bottone di impasto posto sulla parte superiore che ricorda un “tuppo” ovvero uno “chignon“. Oggi […]
I brownies al cioccolato sono dei dolcetti americani a base di Cioccolato fondente, Burro, Uova, Zucchero e Fritta secca. L’impasto è denso e cioccolatoso, vengono cotti in una teglia rettangolare e tagliati a Quadrotti. A renderli caratteristici è una leggera Crosticina in superficie in contrasto con la parte centrale Umida. Il nome “brownie” è dovuto […]
La colomba salata è un rustico pasquale davvero buonissimo, una sorta di brioche salata farcita con Salumi e Formaggi; una ricetta simile al casatiello napoletano (o il tortano) ma preparato nello stampo per la colomba. Se anche voi amate i Lievitati salati dovete assolutamente provare questa ricetta che è perfetta sia per il pranzo di […]
L’impasto per rosticceria siciliana è un impasto Soffice e leggermente Dolce usato sia per le preparazioni Salate che per quelle Dolci. Un impasto simile a quello della Pizza ma con l’aggiunta di un po’ di Burro (o Strutto) che rende l’impasto ancora più Morbido. Con un unico impasto potrete realizzare sia Pizzette e Calzoni che […]
Il plumcake all’arancia è un dolce Soffice e Profumato, dal piacevole gusto Agrumato, perfetto per la prima Colazione. Un plumcake che, come il pan d’arancio siciliano, viene preparato aggiungendo all’impasto un’arancia frullata che rende l’impasto particolarmente aromatico. In questo caso però, al posto della glassa di zucchero, ho deciso di ricoprire la superficie con Frutta secca […]
Il plumcake all’arancia è un dolce Soffice e Profumato, dal piacevole gusto Agrumato, perfetto per la prima Colazione. Un plumcake che, come il pan d’arancio siciliano, viene preparato aggiungendo all’impasto un’arancia frullata che rende l’impasto particolarmente aromatico. In questo caso però, al posto della glassa di zucchero, ho deciso di ricoprire la superficie con Frutta secca […]
Il plumcake all’arancia è un dolce Soffice e Profumato, dal piacevole gusto Agrumato, perfetto per la prima Colazione. Un plumcake che, come il pan d’arancio siciliano, viene preparato aggiungendo all’impasto un’arancia frullata che rende l’impasto particolarmente aromatico. In questo caso però, al posto della glassa di zucchero, ho deciso di ricoprire la superficie con Frutta secca […]
La torta all’arancia è un dolce che adoro: una torta Morbidissima e Profumata preparata con l’arancia frullata nell’impasto che le conferisce un’aroma intenso e delicato allo stesso tempo. Una ricetta super Facile e Veloce da realizzare in pochissimi Minuti e che renderà speciale la vostra Colazione (e Merenda). A rendere ancora più buona questa torta […]
La torta all’arancia è un dolce che adoro: una torta Morbidissima e Profumata preparata con l’arancia frullata nell’impasto che le conferisce un’aroma intenso e delicato allo stesso tempo. Una ricetta super Facile e Veloce da realizzare in pochissimi Minuti e che renderà speciale la vostra Colazione (e Merenda). A rendere ancora più buona questa torta […]
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