Tag: Planetaria

Dolce, Ricette

Crostata morbida al caffè

Ecco come preparare la crostata morbida al caffè, una torta super facile dal successo assicurato!
Come fare la crostata morbida al caffè
Nella ciotola della planetaria mettete 2 uova e sbattetele con le fruste.
Aggiungete lo zucchero e montate per 5 minuti circa, fino a quando le uova non saranno chiare e spumose.

Continuate a lavorare con le fruste […]

Lievitati, Ricette, Salato

Tortano salsiccia e friarielli

Ecco come preparare il tortano salsiccia e friarielli, un lievitato tipico del periodo pasquale.
Come fare il tortano salsiccia e friarielli
Nella ciotola della planetaria mettete le due farine setacciate e realizzate un buco al centro.
Aggiungete il lievito e un pochino d’acqua per farlo rinvenire.
Trascorsi un paio di minuti iniziate ad impastare con il gancio impastatore e […]

Dolce, Ricette

Crostata morbida alla ricotta

Ed ecco come preparare la crostata morbida alla ricotta, simil cassata siciliana! ?
Come fare la crostata morbida alla ricotta
Preparate la base per la crostata morbida e lasciatela raffreddare completamente.
La sera prima, mettete a colare la ricotta in uno scolapasta.
Coprite e mettetela in frigo.

Il giorno dopo, prendete la ricotta e passatela al setaccio.
Aggiungete lo zucchero.

Prendete la […]

Dolce, Ricette

Crostata morbida alle fragole

Ecco come preparare la crostata morbida alle fragole, una torta molto facile da preparare, da guarnire con panna o crema.
Come fare la crostata morbida alle fragole
Nella ciotola della planetaria mettete le uova e lo zucchero.
Montate con le fruste per un paio di minuti fino a quando non diventano chiare e spumose.
Aggiungete l’olio a filo intanto […]

Lievitati, Ricette, Salato

Danubio salato

Ecco come preparare il danubio salato con la ricetta tradizionale napoletana.
Io ho usato l’impastatrice Kenwood che rende l’impasto davvero eccezionale!
Come fare il danubio salato
Per fare l’impasto del danubio ho provato sia con il lievitino (o poolish) che senza.
Devo dire che il risultato non cambia molto quindi potete procedere senza.
Setacciate le due farine, aggiungete lo zucchero […]

Dolce, Ricette

Biscotti di frolla montata

Ecco come preparare i biscotti di frolla montata, dei deliziosi pasticcini da servire con il tè o il caffè.
Come fare i biscotti di frolla montata
Qualche ora prima tirate fuori il burro dal frigo, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Quando il burro sarà così morbido da schiacciarlo con le dita potrete iniziare.
Mettete il […]

Dolce, Ricette

Plumcake alle mele

Ecco come preparare il plumcake alle mele e uvetta, un dolce perfetto per la colazione ma anche per la merenda, sano, buono e genuino.
Come fare il plumcake alle mele
In una tazza mettete l’uva sultanina.
Ricopritela con del liquore (io ho usato del Marsala) e lasciatela rinvenire.

Sbucciate le mele, tagliatele a quarti e tagliatele a fettine sottili […]

Dolce, Ricette

Ciambella agli agrumi

Ecco come preparare la ciambella agli agrumi, un dolce facile e semplice perfetto per la colazione e la merenda.
Come fare la ciambella agli agrumi
Lavate l’arancia ed eliminate le punte.
Tagliate metà arancia a pezzetti.
Frullatela con tutta la buccia.

Lavate i mandarini, eliminate i semi e frullate anch’essi con tutta la buccia (scegliete dei mandarini con la buccia […]

Lievitati, Ricette, Salato

Pane ai semi

Ecco come fare il pane ai semi, del pane integrale pieno di fibre ed arricchito dalla bontà di semi misti e fiocchi d’avena.
Come fare il pane ai semi
In una ciotola mettete la farina setacciata, il lievito e l’acqua.
Lavorate tutto fino ad ottenere un impasto molto morbido.
Coprite e lasciate lievitare al caldo per un paio d’ore.
Il […]