Tag: piselli

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Spaghetti alla robiola piselli e speck

Gli spaghetti alla robiola piselli e speck sono un piatto sfizioso e diverso dal solito, ma super saporito e anche colorato, perfetto secondo me per il periodo primaverile. Potete apportare qualche variante, ad esempio sostituendo la robiola con Philadelphia o lo speck con pancetta. Il piatto è talmente buono che sarà gradito in ogni caso!
 
Procedimento […]

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Pasta e piselli con uova

La pasta e piselli con uova è un primo piatto ricco e saporito, ma non troppo pesante, perfetto per grandi e bambini. Si tratta di base di una normalissima pasta e piselli (io la faccio con la pancetta, ma voi se preferite potete ometterla) che a fine cottura viene arricchita con un battuto d’uovo, che […]

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Moscardini con piselli

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Carciofi e piselli

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Risotto pomodoro piselli mozzarella

Tritate la cipolla e fatela appassire con un po’ di burro, quindi unite anche il riso e fatelo tostare finché non inizierà a diventare trasparente.
Aggiungete la passata e il brodo e iniziate a cuocere il riso: a metà cottura aggiungete anche i piselli e chiudete con coperchio.
A fine cottura, aggiustate di sale e pepe e […]

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Crocchette di pollo e piselli

Tagliate il petto di pollo a pezzi, mettetelo in un mixer insieme con parmigiano e piselli e frullate fino ad ottenere un composto sodo ma omogeneo.
Dividete l’impasto così ottenuto in circa 20 pezzetti uguali, modellandoli a forma di quenelle.Sbattete leggermente le uova con un po’ di sale, quindi passate le vostre crocchette prima nella farina, […]

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Risotto ai piselli e provola

Innanzitutto pulite i piselli (se usate quelli freschi, o lasciateli scongelare, se usate quelli surgelati).Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con un po’ di olio, unite anche i piselli e un paio di cucchiai di brodo caldo e fateli stufare finché non saranno ben ammorbiditi (ci dovrebbero volere circa 15 minuti).Una volta […]

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Spaghetti cacio pepe e piselli

Innanzitutto sbollentate i piselli per 2-3 minuti in acqua bollente, quindi scolateli e ripassateli velocemente in padella con sale e olio.Nel frattempo calate la pasta, scolatela a metà cottura (conservando l’acqua di cottura) e aggiungetela ai piselli insieme a un po’ di acqua di cottura per farla finire di cuocere.
Create una cremina con 100 g […]

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Plumcake ai piselli

Il plumcake ai piselli è un rustico perfetto per grandi e piccini. Si tratta ovviamente di una torta salata cotta nella tipica forma allungata del plumcake, ma la particolarità dei piselli interi nell’impasto, che richiamano la forma delle gocce di cioccolata in un dolcetto lo renderà irresistibile per tutti i bambini. Ad ogni modo qui […]