Aggregatore di ricette
La kofta sono delle saporitissime polpette mediorientali. Essendo la ricetta kofta diffusa in molti Paesi, la preparazione non sarà mai la stessa ed infatti possiamo dire che si tratta di polpette indiane così come si tratta di polpette turche. Quella che abbiamo scelto noi oggi si prepara con della carne macinata di ovino, pinoli, cumino, […]
Sbucciate la carota e la cipolla. Poi tagliatele a dadini insieme alla costa di sedano. Tritate quindi il tutto in un mixerPulite il cavolo bianco elimando le foglie più esterne del cavolo, quindi tagliatelo a fettine sottili, ottenendo così una julienneFate appassire il trito di carota, cipolla esedano il padella, poi aggiungete il cavolo e […]
Scottate i pistacchi in acqua in ebollizione per qualche secondo, scolateli, pelateli e teneteli da parte.Spezzettate le rose ristallizzate e preparate i pinoli.Spezzettate il cioccolato, mettete i 3 tipi di cioccolato separatamente in 3 ciotole quindi sciogliete a bagnomaria.Con un cucchiaio, versateli su più fogli di carta da forno in modo da ottenere dei dischi […]
Le bruschette al pesto e burrata sono un antipasto super-rapido da portare in tavola o da servire ad un buffet. Una volta tostate le fette di pane, basterà soltanto aggiungere del pesto, la burrata, i pomodori secchi e dei pinoli tostati in superficie ed il gioco e fatto. Per il vostro pranzo di ferragosto, lasciatevi […]
L’insalata di fragole e feta è un contorno più che completo che unisce formaggio e frutta, aromatizzati da freschissimo basilico, aceto balsamico e pinoli tostati. Il piatto è estivo e molto colorato, da preparare per un pasto veloce e leggero, come contorno ad una cena oppure perchè no, come idea sfiziosa ad un buffet. Procedimento […]
La salsa di acciughe è un condimento velocissimo, perfetto sui crostini tostati in padella con un po’ di olio oppure come condimento per la pasta. A Vicenza, così come in tutto il Veneto ed anche in Lombardia, si preparano ad esempio i bigoli in salsa di acciughe, ovvero un formato di pasta lungo simile al […]
L’insalata di frutta può essere sia un antipasto che un contorno. Fresche e colorate, le insalate miste accompagnano sia i piatti a base di carne che quelli di pesce ma possono essere anche considerate come piatto unico nelle giornate più calde. Tra le varie insalatone dietetiche sono certa che questa qui a molti voi era […]
Oggi vi presento la pasta con pesto di Cetara, un piatto estivo super semplice e super saporito. Per chi non lo conoscesse, Cetara è un piccolo borgo della Costiera Amalfitana (nella provincia di Salerno) in cui si prepara la famosissima colatura di alici, un liquido ambrato che si ricava dalla maturazione delle alici sotto sale. […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.