Tag: Piatti unici

Ricette, Vegetariano

Quinoa con verdure

La quinoa con verdure è una ricetta Light e Saporita perfetta per l’Estate. Un Piatto Freddo sano e nutriente ideale come Antipasto, Contorno o Piatto Unico, un’ottima alternativa alla classica Insalata di riso. Le verdure per Condire la quinoa possono essere cotte al Forno, in Padella o al Vapore a seconda dei gusti e del […]

Antipasto, Ricette

Parmigiana di melanzane

Oggi prepariamo la parmigiana di melanzane classica, una ricetta in cui le melanzane Fritte a strati vengono condite con Sugo di pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico per poi essere ripassate in Forno. Una ricetta super Golosa da proporre sia come Antipasto che come Piatto unico. Può essere servita Calda, Tiepida o Fredda e sarà sempre […]

Antipasto, Ricette

Parmigiana di melanzane grigliate

La parmigiana di melanzane grigliate è la Versione Light della classica parmigiana di melanzane, una ricetta in cui le melanzane non vengono Fritte ma cotte alla Piastra. Per il resto la ricetta è uguale, le melanzane vengono condite con Sugo di pomodoro, Mozzarella (o Scamorza), Parmigiano, Basilico e cotte in Forno. I Vantaggi di questa […]

Primo, Ricette, Salato, Secondo

Riso Armonia con ceci neri e pancetta

Un bel mix questo piatto, molto salutare, che unisce Piemonte e Puglia negli ingredienti, ottenendo un grande risultato. I ceci neri arrivano dalle Murge, appena a nord di Bari, la pancetta dal Salumificio Santoro di Cisternino, indicato dalla rivista americana Forbes fra le 100 eccellenze enogastronomiche italiane, il riso arriva dalla provincia di Vercelli. Parliamo […]

Primo, Ricette, Salato, Secondo

Cottage Pie, un piatto storico dei pub inglesi

Prima che i pub si internazionalizzassero, questo piatto tradizionale inglese era una delle colonne dei pranzi per operai, impiegati e frequentatori di pub all’ora di pranzo, come l’ancora più famoso Fish & Chips. Esiste anche una versione più ”campagnola”, preparata con la carne di agnello, oggigiorno meno diffusa, chiamata “Shepherd’s Pie”. Questa volta il macinato […]

Contorno, Ricette

Shepherd’s Pie Vegetariana

La Shepherd’s Pie, letteralmente Torta del Pastore, è una piatto tipico anglosassone, un Pasticcio di carne di agnello e purea di patate. Un piatto buonissimo e molto nutriente che affonda le sue radici nella tradizione contadina. La Ricetta che vi propongo oggi è la versione Vegetariana della Shepherd’s Pie, uno sformato di Verdure miste ricoperte […]

Ricette, Vegetariano

Japchae

Il Japchae è un Piatto Tipico Coreano preparato con Noodles di Patate dolci (in coreano Dangmyeon), Verdure Fresche (,carote, peperoni, spinaci e funghi) e Straccetti di Carne (manzo o maiale). Un piatto Semplice ma molto Saporito da fare sia Con che Senza Carne. Buonissimo sia Caldo che Freddo quindi perfetto come piatto da Buffet!
La Ricetta […]

Ricette, Vegetariano

Cous cous con zucchine

Il cous cous con zucchine (o Tabulé) è un piatto freddo Facile e Veloce da preparare con Cous cous, Zucchine, Menta, Mandorle tritate e Limone; un piatto profumatissimo, in perfetto stile vegetariano (vegano) e con una piacevole nota Croccante data dalle mandorle! Si tratta di una ricetta di base che è possibile arricchire a proprio […]

Ricette, Vegetariano

Frittata di spaghetti al sugo

La frittata di spaghetti al sugo o frittata di maccheroni è una ricetta tipica napoletana, un piatto povero nato per riciclare la pasta avanzata che da’ vita ad una frittata di pasta davvero squisita, perfetta da portare al mare, alla gite fuoriporta… o semplicemente da mangiare a casa! Che la prepariate con gli spaghetti, i […]