Tag: Pastasciutta

Primo, Ricette

Tagliatelle ai funghi porcini

La pasta ai funghi porcini è un primo piatto autunnale Cremoso e Saporito preparato con Funghi porcini, Olio, Aglio e Prezzemolo (senza Panna). Una ricetta Facile e Veloce che si sposa molto bene sia con le Tagliatelle che con le Pappardelle. Eccovi il procedimento passo passo per preparare questo primo con funghi porcini nel migliore dei […]

Primo, Ricette

Pasta con la nduja

La pasta con la ‘nduja è un primo piatto Velocissimo, Gustoso e Piccante. Una di quelle ricette da preparare in 10 Minuti grazie a questa specialità tipica calabrese. Per chi non la conoscesse, la ‘nduja è un insaccato spalmabile preparato con le parti grasse del maiale e tanto peperoncino. Ideale da spalmare sui Crostini e […]

Primo, Ricette

Pasta con pomodorini gialli

La pasta con pomodorini gialli freschi è un primo piatto super Cremoso, Gustoso e Delicato. I pomodorini gialli, infatti, hanno un sapore Dolce, sono poco Acquosi e hanno una Acidità quasi assente. Nel mio caso ho scelto di aggiungere anche un po’ di Tonno sott’olio e di profumare con Menta e Basilico e vi assicuro che […]

Primo, Ricette

Pasta con pomodori secchi

La pasta con pomodori secchi è un primo piatto Veloce ed Economico da preparare in pochissimi Minuti; una ricetta siciliana che unisce la sapidità dei Pomodori secchi alla salinità dell’Acciuga e dei Capperi dando vita ad un primo super Saporito! Per profumare potete usare sia Basilico che Menta e se volete esagerare… servitelo con il […]

Primo, Ricette

Pasta al pesto di tenerumi

Il pesto di tenerumi è una ricetta che volevo sperimentare da qualche tempo; una crema Densa e Vellutata ottenuta frullando i Tenerumi (le foglie della zucchina lunga siciliana) con Pinoli, Aglio, Pomodori, Basilico e Formaggio grattugiato. Devo dire che il risultato è molto buono perché la crema avvolge piacevolmente la pasta e restituisce i sapori […]

Primo, Ricette

Pasta con crema di zucchine

La pasta con crema di zucchine è un primo piatto Facile, Veloce e anche Light in cui la pasta viene letteralmente avvolta da una morbida Crema di zucchine. Una ricetta Velocissima da preparare tutto l’anno che potrete rendere ancora più Sfiziosa con l’aggiunta di altri Ingredienti come Speck, Pancetta o Gamberi.
https://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/primi-piatti/pasta-con-crema-di-zucchine/

Primo, Ricette

Pasta spinaci e pomodorini

La pasta spinaci e pomodorini è una Variante della classica pasta con gli spinaci in bianco; una ricetta in cui i Pomodorini, saltati in padella, legano gli spinaci creando un Sugo più interessante. A rendere tutto più Cremoso, ci pensa il formaggio grattugiato alla fine. Io ho scelto la Ricotta salata ma potete optare anche per […]

Primo, Ricette

Pasta fagiolini e pomodorini

La pasta con fagiolini e pomodorini è una ricetta pugliese in cui i Fagiolini, classici o piattoni, vengono saltati in padella (crudi, senza sbollentare) con i pomodorini creando un sugo Semplice e Gustoso, perfetto per accompagnare la pasta. Alla ricetta di base è possibile aggiungere Olive nere e Capperi ma, per la ricetta di oggi, avevo […]

Primo, Ricette

Pasta con crema di piselli

La pasta con crema di piselli è un primo piatto dalla Cremosità avvolgente da preparare sia con i piselli Freschi che con quelli Surgelati; una ricetta Velocissima in cui i piselli vengono cotti con la cipolla (come per la pasta e piselli classica) e poi frullati con il mixer fino ad ottenere una crema di […]