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Tagliate le melanzane a fettine sottili, disponetele sulla teglia del forno rivestita di carta forno, conditele con poco olio e sale e arrostitele in forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
Una volta cotte, fate intiepidire le melanzane, quindi disponetele su un foglio di pellicola trasparente, accavallando leggermente le fettine tra loro, in modo […]
La pasta con pesto di nocciole è un primo piatto saporito e raffinato, ma adatto anche ai più piccini. Il pesto di nocciole inoltre è facile e veloce da fare, quindi è una ricetta perfetta anche se avete poco tempo e volete fare bella figura con i vostri ospiti. Non dovrete far altro che mettere […]
Buondì, oggi vi do la ricetta per preparare delle crostatine di pasta sfoglia ripiene di una crema di patate e speck. Realizzare queste crostatine è davvero molto semplice, e faranno la felicità di grandi e piccini, sono inoltre perfette per essere servite durante una cena a buffet e mantengono la loro fragranza anche se servite […]
Innanzitutto lasciate le vongole in ammollo per 1 ora in acqua salata.
Poi preparate il pesto di pistacchi.Sbollentate brevemente i pistacchi e tritateli, quindi aggiungete anche parmigiano, basilico, sale, pepe e olio e frullate fino ad ottenere una crema.
In una padella, fate imbiondire l’aglio con un po’ d’olio, quindi aggiungete le vongole dopo averle scolate per […]
Il risotto allo zenzero è un primo piatto decisamente particolare e probabilmente non adatto a tutti, ma vi garantisco che se siete amanti dello zenzero come me dovete assolutamente provarlo! Il vostro piatto avrà una spiccata nota speziata, quasi pungente, e sarà profumatissimo. Il gusto fresco e piccante al tempo stesso si sposa divinamente per […]
La ricetta delle patate filanti è assolutamente deliziosa! Si tratta di un contorno ricco e saporito, semplicissimo da preparare e che si adatta benissimo a qualsiasi secondo a base di carne. I tempi di preparazione sono un po’ lunghetti, ma vi assicuro che ne vale la pena, perché otterrete delle patate morbide al centro e […]
La pasta con crema di rucola è un primo piatto pronto davvero in pochi minuti, praticamente nel tempo di cuocere la pasta avrete già tutto pronto per il condimento! In abbinamento alla rucola io ho scelto la robiola, ma se preferite potete utilizzare philadelphia o stracchino, ad esempio. Come al solito, mi raccomando di usare […]
Le polpette di parmigiano sono una ricetta semplicissima e rapidissima da realizzare e anche davvero davvero buona. Sfido chiunque ad assaggiare queste crocchettine al formaggio senza apprezzarle! Tutto quello che vi serve sono un po’ di albumi (una fantastica idea riciclo, perfetta per consumare albumi avanzati da altre ricette) e un po’ di parmigiano grattugiato. […]
Le frittatine zucchine e mozzarella sono dei piccoli nidi di spaghetti, deliziosi da guardare e da mangiare. Si tratta di una sorta di via di mezzo tra frittatine e frittata di maccheroni, che potete servire come aperitivo o come antipasto. Delle piccole monoporzioni condite, in questo caso, con zucchine e mozzarella. Potete variare il condimento […]
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