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La ricetta dei maritozzi con la panna è tipica di Roma e provincia, una ricetta che si tramanda da generazione a generazione e che piace davvero a tutti, grandi e piccoli.
I maritozzi non sono altro che delle brioche farcite con uvetta, aromatizzate leggermente con cedro o arancio, molto lievitate e soprattutto farcite […]
Il Danubio dolce è una ricetta buonissima che si caratterizza non solo per il suo sapore ma anche per la sua forma: si tratta infatti di una brioche preparata mettendo insieme tante palline di pasta lievitata e morbidissima che, in cottura, si uniscono e danno vita ad un dolce bello da vedere e ottimo da […]
Il tortano napoletano è la variante più semplice del casatiello napoletano e come questo si prepara principalmente durante la Pasqua, essendo adatto per il trasporto.
Il tortano è una pizza salata che si prepara con lo strutto, il salame, il formaggio, le uova e il pepe e che è adatta per essere consumata la vigilia di […]
Gli hot cross buns sono dei panini inglesi/irlandesi tipici di Pasqua che si preparano abbastanza velocemente e non sono altro che dei panini dolci ripieni di uvetta.
La caratteristica comune è la grandezza: i buns sono piccolini, quadrati e sono caratterizzati da una croce glassata che ricorda la Crocifissione.
E’ possibile preparare questi panini dolci a casa […]
La torta pasqualina è una classica ricetta genovese che si prepara appositamente per Pasqua ed è tra le ricette più amate sia per il suo sapore sia perché può essere preparata in vista della Pasquetta e dei picnic primaverili, proprio come il casatiello napoletano.
La preparazione è molto semplice anche se lunga e a fare la […]
Il casatiello napoletano è una brioche rustica napoletana che si prepara a Pasqua: una ciambella ripiena con uova sode in superficie, ricchissima in termini di sapore e di aspetto.
Infatti, include anche l’utilizzo di grasso del maiale/strutto, e pepe che conferisce un sapore piccantino e decisamente interessante.
La particolarità del casatiello è non solo una pasta molto […]
La colomba pasquale è uno dei dolci più classici della tradizione italiana, che si prepara a Pasqua e piace a grandi e piccoli. Questa ricetta di colomba pasquale con lievito madre non è sicuramente la più semplice e veloce; si colloca infatti all’ultimo livello in una ipotetica scala di difficoltà e all’ultimo livello in una […]
La ricetta della colomba di Pasqua veloce è una ricetta diversa e soprattutto non è un lievitato classico che richiede tanto impegno e tanto tempo: ovviamente per questo motivo non è neanche uguale alla colomba classica ma è adatta a chi cerca un dolce pasquale semplice, veloce e che abbia lo stesso sapore della colomba […]
La colomba pasquale è un classico della tradizione culinaria italiana per il periodo di Pasqua ed esattamente come per il panettone richiede tempo se la si vuole preparare a casa in maniera classica.
Come per tutti i lievitati, anche questa colomba di Pasqua richiede infatti parecchio tempo, non tanto per l’impasto quanto per il riposo: infatti, […]
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