Aggregatore di ricette
Unite in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, zucchero e sale.A parte, in un’altra ciotola, sbattete le uova con olio, latte e mascarpone.
Quindi unite i due composti e amalgamate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate gli stampini per muffin e riempiteli per metà con la pastella.Aggiungete un […]
Fate bollire l’acqua in un pentolino, aggiungete le bustine di camomilla, spegnete e lasciate in infusione per 5 minuti.
Unite in una ciotola farina, fecola, lievito e zucchero. Aggiungete anche miele e cannella, quindi unite piano piano olio e camomilla, amalgamando man mano con le fruste.
Versate nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa […]
Preparate i funghi: togliete la parte terrosa del gambo, strofinateli con un panno umido e tagliateli a fettine.
Fate soffriggere l’aglio intero con poco olio in una padella, quindi aggiungete i funghi e fateli cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Alla fine aggiungete sale e prezzemolo, girate, spegnete il fuoco, eliminate l’aglio e scolate bene […]
Lavate bene le patate senza sbucciarle, quindi lessatele per 25 minuti in acqua già bollente e leggermente salata.Scolate le patate, pelatele, schiacciatele con lo schiacciapatate e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo fate cuocere anche il cotechino. Io ho usato un cotechino precotto per risparmiare tempo: mettetelo con tutto il suo involto di alluminio in una pentola piena […]
Iniziate preparando la pasta per le pizze: mettete la farina a fontana in una ciotola, aggiungete al centro lo zucchero e il lievito spezzettato e iniziate a scioglierli con un po’ di acqua leggermente tiepida presa dal totale.Unite anche il sale, l’olio e l’acqua rimanente e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Coprite […]
Cuocete il riso venere in acqua bollente salata.Scolatelo e lasciatelo raffreddare in una ciotola.Aggiungetegli successivamente il parmigiano grattugiato e mescolate.
Cuocete in padella i piselli con olio extravergine d’oliva.Ci vorranno circa 10 minuti o fin quando i piselli non si saranno ammorbiditi.Una volta pronti fateli raffreddare.
Incorporate un uovo nel riso e tagliate a cubetti il pecorino.Stendete […]
I panini fritti sono la ricetta che ho tenuto in serbo per voi per questo weekend. Si preparano con l’impasto della pizza o del pane e, dopo essere stato diviso in più parti, verrà fatto ulteriormente lievitare prima di passare alla cottura in olio bollente. Per la loro farcitura io ho scelto della scamorza e […]
Il Rotolo alla zucca di oggi è una delle mie proposte di quest’anno per festeggiare Halloween alla grande. Vorrei dirvi di aver realizzato questa ricetta a 4 mani con Elisa e che i pipistrelli deformi sono opera di una bambina di 7 anni, ed invece no, è tutta opera mia :°) Ho sfoderato le mie […]
La torta di castagne di oggi è nata dall’unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale ? Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la […]
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