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Innanzitutto tagliate il pane a fette.
In una ciotola, mescolate uova, latte, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imbevete le fette di pane nel composto di uova, una per volta, quindi impanatele per bene nel pangrattato.
Fate scaldare l’olio in una padella, quindi friggete il pane impanato, girandolo per farlo dorare in […]
Mettete lievito e zucchero in una ciotola con il latte e fateli sciogliere.Incorporate quindi farina, sale e olio e impastate fino ad ottenete un panetto omogeneo ed elastico.
Mettete il panetto in una ciotola leggermente unta e lasciate lievitare per circa 3 ore.
Riprendete il panetto e dividetelo in 6 parti uguali (o di più, se volete […]
Unite in una ciotola uovo, formaggio e olio di semi e mescolate.Incorporate quindi anche farina, lievito, sale, pepe e rosmarino tritato.
Una volta ottenuto un panetto, dividetelo in palline grandi come una noce, cercando di farle tutte più o meno della stessa dimensione, in modo da avere una cottura più uniforme.Disponete le palline, ben distanziate tra […]
Disponete la farina a fontana in una ciotola, fate un buco al centro e versateci succo e buccia di arancia e il lievito sciolto nel latte appena tiepido.Iniziate ad impastare (con una frusta/cucchiaio, non a mano in quanto sarà un impasto molto morbido), quindi aggiungete anche sale e liquore.
Una volta ottenuta una pastella densa e […]
Disponete la farina a fontana in una ciotola, fate un buco al centro e versateci succo e buccia di arancia e il lievito sciolto nel latte appena tiepido.Iniziate ad impastare (con una frusta/cucchiaio, non a mano in quanto sarà un impasto molto morbido), quindi aggiungete anche sale e liquore.
Una volta ottenuta una pastella densa e […]
Le frittelle ai wurstel sono un antipasto facile da fare ed estremamente saporito, che i vostri bimbi adoreranno… ma che piacerà tanto anche gli adulti più golosi 😉 Il procedimento è molto semplice e, tolti i tempi di lievitazione, anche rapido. Il risultato sono delle frittelline golosissime, dorate e croccanti all’esterno, soffici all’interno. A noi […]
Le polpette di rucola sono il mio ultimo esperimento in fatto di polpette a base di verdure. Per variare rispetto al solito e farle un pochino più leggere, non ho aggiunto uova nell’impasto, quindi dovrete girarle con un po’ di cautela durante la cottura, in modo da non romperle. Il risultato? Delle polpettine delicate, morbidissime, […]
Il bolo de maracuja è una ricetta brasiliana preparata appunto con il maracuja, che noi comunemente chiamiamo frutto della passione. Si tratta di un bolo, ovvero di una torta, solitamente a forma di ciambella, con il succo del maracuja nel composto e completata poi con uno sciroppo sempre a base del medesimo frutto. Il risultato […]
Mettete in una ciotola farina, zucchero, burro, uova, vino e buccia di limone, e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparate la crema.Sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi unite amido e buccia grattugiata, diluite con il latte […]
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