Preparate il poolish: mettete in una ciotola farina (la farina 0 degli ingredienti del poolish), lievito e acqua, mescolate e lasciate lievitare coperto da pellicola per almeno 3 ore nel forno spento con la lucina accesa.
Mondate le carote, lavatele, asciugatele e grattugiatele alla julienne (dovreste ottenere circa 240-250 gr di carote pulite).
Preparate l’impasto: mettete in […]
Tag: olio di oliva
Carciofi e piselli
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Commento di Danielina
14 Gennaio 2023
5:04 pm
Buon pomeriggio! Per favore, quali sarebbero […]
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Salmoriglio
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Commento di Cristina
26 Giugno 2022 1:01 pm
Molto interessante, quanto si conserva?
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