Aggregatore di ricette
Crostata primavera senza glutine: ingredienti per una tortiera del diametro di 22 cm
Per la frolla alle noci pecan
farina Mix It Universal Schär 100 gfarina Mix C Schär 100 gnoci pecan 70 gburro 100 g freddo da frigoriferozucchero light brown 95 guova 1 mediovaniglia 1 baccasale 1 pizzico
Per la crema
yogurt magro 350 gsucco di mirtilli 70 gsucco […]
Gnocchi di patate dolci con speck e salsa alle noci: ingredienti per 4 persone
Per gli gnocchi
patate dolci 1 kgfarina 00 600 gsale 1 grosso pizzico
Per la salsa alle noci
noci gherigli 200 gpanna fresca liquida 100 gaglio 1 spicchiolatte fresco intero 100 gmollica di pane (o pancarré) 40 gParmigiano Reggiano grattugiato 40 golio extravergine di oliva […]
Le crepes con formaggi e noci sono un primo piatto ricco e saporito che non potete lasciarvi sfuggire. Perfette per le occasioni speciali, queste crespelle potranno essere servite anche durante un pranzo con ospiti vegetariani. Tutto ciò che vi servirà per realizzare questo piatto sono delle crepes, che potrete fare anche il giorno prima e […]
Il baklava o baclava è un tipico dolce Turco, si compone di sottili sfoglie di pasta fillo imburrate e ricoperte di frutta secca, pistacchi, noci o nocciole e miele. Una volta sfornato, il baklava viene poi cosparso con una soluzione di zucchero e spezie con acqua di rose. Oltre alla ricetta della cucina turca, esistono […]
Avete mai provato la pasta con avocado? L’altro giorno in ufficio mi è venuta in mente l’idea di utilizzare questo frutto in un modo diverso da come sono solita mangiarlo (nelle insalate o sui toast per intenderci) per realizzare un primo piatto diverso dal solito! L’esperimento a quanto pare è riuscito, ma ho capito che […]
Mi piace6
Questo è uno dei miei dolci preferiti ai tempi di gioventù, erano gli anni novanta, ero alle superiori, quando iniziavo a comprare libri di cucina e di pasticceria ed il fine settimana mi dilettavo a pasticciare. Sono circa 25 anni che non ho più rifatto questo dolce, come tanti altri, in quanto a quei […]
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