Tag: natale

Ricette

福袋 Fukubukuro: Cosa sono?

Cosa sono le Fukubukuro?
Sono Lucky Bag! E cosa sono le Lucky bag? Una busta/un sacco fortunato con dentro tantissimi prodotti che variano dal make up alla tecnologia, dai libri a oggetti costosissimi; ma anche prodotti di scorse stagioni. A un prezzo chiaramente più basso del totale contenuto. Molto in voga in diverse parti del mondo […]

Primo, Ricette

Schiaffettoni ripieni

Gli schiaffettoni ripieni sono una specialita calabrese: si tratta di una rivisitazione dei tradizionali cannelloni, con salsicce rosolate, salame e provola,cotti naturalmente in forno.

Il nome schiaffettoni è nel dialetto la traduzione di “schiaffoni”, un formato simile ai paccheri. Si tratta di un piatto che nei suoi ingredienti racconta i sapori tipici di questa terra, la Calabria: […]

Antipasto, Ricette

Deliziose salate con patè di salame cacciatore

Le deliziose sono dei dolcetti napoletani farciti con una golosissima crema di burro e nocciola e ricoperti con una granella di nocciole tostate! 

Sono un prodotto così goloso, che non potevo non sperimentare anche la loro versione salata: ormai mi conoscete no? 

Sono nati così questi biscotti di pasticceria salata perfetti per l’aperitivo: due frolle al Parmigiano […]

Dolce, Ricette

Zuppa inglese napoletana

Se cercate un dolce ricco e sontuoso eccolo: la zuppa inglese napoletana è quello che fa per voi. Basi di pan di Spagna farcite di crema, alchermes e amarene, e ricoperte di meringa fiammata: un vero tripudio di dolcezza!

Si tratta di un dessert un po’ diverso da quello diffuso nelle zone dell’Appennino del Centro Italia. […]

Ricette, Vegetariano

Biscotti morbidi mandorle e limone

Soffici, profumatissimi, dolci e con una crosticina leggermente croccante in contrapposizione al loro cuore morbido: cosa può esistere di meglio per accompagnare un bel tè, se non questi deliziosi biscotti semplici da preparare, e adatti proprio a tutti? 

Amo i biscottoni crinckle: esistono anche in una versione al cioccolato e sono diventati davvero famosi grazie ad […]

Ricette

A muddica atturrata – La mollica abbrustolita

A muddica atturrata o mollica abbrustolita è una preparazione base che si usa in tantissimi piatti siciliani. Tutti i nonni siciliani in realtà la chiamano -spesso- in un altro modo. Sai quale? Il formaggio dei poveri. Era un lusso poterselo permettere e per questo motivo la fantasia, l’ingegno e il gusto hanno trovato quest’alternativa -che […]

Dolce, Ricette

Il rotolo con le castagne e cioccolato

Un dolce che sembra complesso ma che in realtà si prepara in pochissimo tempo. Il rotolo, perfetto anche come base per il classico tronchetto natalizio, non delude mai. In questa versione con le castagne poi è ancor più incredibile. L’ho fatto in qualunque modo e in archivio trovi tronchetti al cioccolato, bianchi come nella tradizione […]