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Innanzitutto tagliate la zucca a cubetti.
Tagliate anche la carne a tocchetti (cercando di ottenere dimensioni simili tra loro, per una cottura più uniforme) e passateli per bene nella farina.
Fate rosolare la carne in una casseruola (meglio se antiaderente) con un mix di burro e olio, girandola per farla dorare in maniera uniforme.Aggiungete salvia e rosmarino […]
Il risotto all’ananas è fresco e cremoso, perfetto per tutte le stagioni. Potete servirlo così, semplice semplice, o arricchirlo con pinoli tostati, gamberetti grigliati o ancora bocconcini di maiale rosolato in succo d’ananas, se volete un piatto completo e più esotico. Io l’ho apprezzato già molto così, solo con ananas, yogurt e rucola, e credo […]
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