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La crostata senza burro è una ricetta sfiziosa e deliziosa, che io ho sfruttato per provare a creare una fantastica crostata bicolore. Il procedimento è semplicissimo: una volta preparata la pasta frolla all’olio e stesa la quantità necessaria per foderare lo stampo, con l’impasto avanzato dovrete preparare dei cordoncini con cui dividere la crostata in […]
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Innanzitutto preparate la frolla: sbattete uova e tuorlo con lo zucchero a velo, quindi incorporate prima l’olio e la vaniglia, poi farina, fecola e lievito setacciati.Avvolgete il panetto con pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigo per 1 ora.
Preparate la crema di ricotta: unite in una ciotola ricotta, zucchero e fecola e lavorate fino […]
Iniziamo dai cuori di sfoglia salati: srotolate il rotolo di pasta sfoglia e farcitene metà con lo speck, quindi ripiegate l’altra metà sulla farcitura.Con un coltello a lama liscia o una rotella tagliapizza ricavate delle strisce large circa 1 cm partendo dall’estremità in cui la sfoglia è piegata.Attorcigliate ogni striscia su se stessa per creare […]
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Commento di Sandra
27 Giugno 2022 10:18 am
mamma mia che meravigliosa visione […]
Innanzitutto preparate la pasta frolla: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (con il burro, freddo di frigo, tagliato a tocchetti) e mescolate con la punta delle dita, quindi trasferite sul piano di lavoro e lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.Avvolgete la frolla con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per […]
Mettete gli amaretti in un sacchetto per alimenti e sbriciolateli grossolanamente.
Sbattete l’uovo con lo zucchero, incorporate poi l’olio e infine anche farina, lievito e amaretti, amalgamando bene (dovreste ottenere un composto sbricioloso).
Dividete il composto a metà e usatene una parte per foderare il fondo dello stampo ricoperto di carta forno, compattando leggermente.Spalmate la marmellata sulla […]
Innanzitutto preparate la meringa: mettete zucchero, albumi e qualche goccia di limone in una ciotola e montate a neve ferma con le fruste, per almeno 10 minuti.
Sul retro di un foglio di carta forno, disegnate con una matita dei cerchi utilizzando un coppapasta da 6 cm, un po’ distanti tra loro, quindi rovesciate il foglio […]
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