Tag: lievito istantaneo

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Focacce alla zucca

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Torta salata al pomodoro

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Montate le uova con sale e pepe per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.Incorporate anche olio e farina, il lievito istantaneo e infine anche la passata.
Tagliate la feta a cubetti, denocciolate le olive e dissalate i capperi, quidni incorporateli al composto, mescolando delicatamente.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.Versate il […]

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Ricette

Pane allo yogurt in padella

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Mettete farina, sale e lievito in una ciotola e mescolate, quindi incorporate prima lo yogurt, poi l’acqua e infine l’olio, lavorando velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo, morbido e non appiccicoso.
Dividete il panetto in 6 parti uguali e stendeteli in dischi sottili, circa 1/2 cm.
Fate scaldare una padella antiaderente e cuocete le vostre focaccine […]

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Ricette

Focaccine alle zucchine

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Innanzitutto lavate bene la zucchina, mondatela e grattugiatela con una grattugia a fori larghi.
Mettete tutti gli ingredienti (meno mascarpone e pomodorini) in una ciotola e amalgamate velocemente.
Stendete l’impasto in una sfoglia alta circa 1,5 cm e ricavate le vostre focaccine con un coppapasta (io ho usato una tazzina da caffè da circa 5 cm di […]

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Ricette

Schiacciate tonno e pomodori

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Innanzitutto impastate velocemente gli ingredienti per la base fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Mentre l’impasto riposa per qualche minuto, preparate la farcitura: lavate e tagliate i pomodorini, tagliate il fior di latte a dadini, sgocciolate accuratamente il tonno.
Riprendete l’impasto, dividetelo in 4 parti uguali e stendetelo fino a formare delle pizzette allungate, piuttosto sottili.
Cuocete le […]

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Ricette

Frittelle pomodoro e feta

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Mettete a bollire una pentola di acqua, sbollentate i pomodori (dopo averli lavati) per 30 secondi, scolateli, pelateli ed eliminate i semini.
tagliate la polpa a cubetti, salatela leggermente e lasciatela scolare per qualche minuto (meglio ancora se li lasciate per 20-30 minuti) in uno scolapasta.Nel frattempo, mondate la cipolla e tritatela finemente.
Unite in una ciotola […]

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Ricette

Plumcake al basilico

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Innanzitutto lavate le foglie di basilico, quindi mettetele in un mixer con sale, olio e acqua e frullate.
Montate le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporate il pesto, poi unite anche farina e lievito setacciati, insieme con il parmigiano.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, quindi decorate con pomodorini e mandorle.
Il […]

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Muffin salati al tonno

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In una ciotola, unite gli ingredienti liquidi (latte, uovo e olio) e mescolate.
A parte, unite gli ingredienti secchi (farina, sale, lievito, tonno, olive e un pizzico di sale).Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamate.
Distribuite il composto nei pirottini, riempiendoli per 3/4, quindi cuocete per 15-20 minuti a 180C°, in forno ventilato già caldo.
Tutto […]

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