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Avete mai provato i fagioli neri? Se non l’avete mai fatto ve li consiglio, sono ottimi, leggeri e proteici. L’estate è ormai presente, così come la voglia di cibi leggeri, freschi e veloci da preparare, quindi perché non provare a combinare una buona insalata, semplice gustosa e completa dal punto di vista nutrizionale. Come […]
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Sapete quei piatti che fai con l’ispirazione e con quello che ti ritrovi sotto mano al momento ed escono inaspettatamente buonissimi… ecco, questa insalata è nata così!Ingredienti: 1 tazza di ceci cotti1/2 cetriolo1 zucchina piccola1 manciata di pomodorini ciliegino1 cucchiaino di senape in grani1 spolverata di origano2-3 foglie di basilicoolioacetosale
Procedimento:In una ciotola capiente mettere i […]
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Uno dei problemi da risolvere con il caldo estivo è quello dell’idratazione, soprattutto per gli sportivi che non rinunciano ad allenamenti intensi. Fortunatamente la stagione ci offre frutti gustosi e ricchi d’acqua che aspettano solo un po’ di creatività per trasformarsi in deliziosi piatti vegani e crudisti.Ingredienti: 1 avocado sodo3 cetrioli1/2 melone retato1 manciata di […]
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Questo è uno di quei piatti estivi che mi dà dipendenza. Una insalata facile, rinfrescante, sostanziosa E saporita. Direi proprio un pasto completo. L’unica cosa che ti rimane da fare è di prepararla.Ingredienti:125 g di fagioli rossi precotti90 g di pomodori ciliegini60 g di mais precotto40 g di carota cruda55 g di avocado4-5 foglioline […]
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Un piatto anti-caldo che può essere servito come aperitivo, primo, piatto unico. Dipende dalle dosi. Per me abbondanti, per favore.Ingredienti: 3 tazze di cous cous precotto10 pomodori datterini1 panetto di tofuerba cipollina in abbondanzaqualche fogliolina di mentaacidulato di umeboshiolio evopepe nerosale
Procedimento: Bollire il panetto di tofu in acqua per circa 5 minuti per ammorbidirlo. Lasciatelo […]
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… insalatina di cavoletti di Bruxelles crudi con salsina agra a base di capperi. I cavoletti di Bruxelles piccole gemme a foglia verde! Forse non tutti sanno che i cavoletti di Bruxelles si possono mangiare anche crudi. Tanti sali minerali in questo ortaggio curioso e delizioso!Ingredienti (per 4 persone): 10 cavoletti di Bruxelles1 cucchiaio […]
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