Tag: granella di zucchero

Lievitati, Ricette

Brioche veneziane

Innanzitutto preparate l’impasto: unite in una ciotola farine, lievito, zucchero, latte e uova e iniziate a impastare.
Incorporate poi anche aromi, miele, sale e burro ammorbidito poco per volta, lavorando fino ad ottenere un panetto elastico e omogeneo.
Coprite la ciotola con pellicola per alimenti e lasciate lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio.Nel frattempo […]

Ricette

Kranz

I kranzsono delle brioche realizzate con strati alternati di pasta brioches e pasta sfoglia,che vengono poi intervallate da una farcitura fatta con uvetta, arancia candita e marmellata. I kranz sono un dolce di origine austriaca di cui mi sono innamorata anni fa quando per la prima volta li ho assaggiati in un bar che avevo […]