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Ricette, Vegetariano

I Cancake: pancake per cagnolini

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Premessa doverosa: Koi e Kiki hanno due età diverse e da sempre seguono una dieta casalinga a base di riso (per allergie di Koi), verdure specifiche, pesce (salmone, merluzzo, spada) o carne (solo vitello per via di allergie varie).  Tre volte a settimana -un pasto al giorno- mangiano del secco monoproteico (diverso) di due marchi […]

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Dolce, Ricette, Vegan

Scrigno di cocco con fragole e chantilly al limone

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Ecco un altro dolce ripescato dal mio vecchio quaderno di ricette, rivisitato in chiave vegan! Praticamente è una crostata fatta con farina di cocco, una fresca crema chantilly al limone e delle semplici fragole. In questi giorni ho comprato un bellissimo stampo per crostate di forma  quadrata 24x24cm con fondo rimovibile per comporre torte […]

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