Aggregatore di ricette
Crostata salata con radicchio e robiola: ingredienti per uno stampo rettangolare di 21×31 cm
uova 1 medio sgusciato (50 g)farina 00 300 gburro 165 gsale 2 pizzichitimo q.b.pepe nero macinato q.b.
Per il ripieno
Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP 400 g (350 g pulito)aglio 1 spicchioolio extravergine di oliva q.b.sale q.b.pepe nero macinato q.b.robiola 400 guova 3formaggio […]
I Pastizzi sono delle sfogliatelle ripiene di piselli, sono il tipico street food della cucina maltese, realizzati con un croccante guscio di pasta sfoglia e una farcitura salata alla ricotta o alle verdure. Durante il mio viaggio a Malta di qualche anno fa, ho avuto molto di assaggiare i pastizzi e mi ero ripromessa di […]
I peperoni ripieni di riso sono un piatto unico saporitissimo,una tipica ricetta estiva che non vi farà pentire di accendere il forno. La ricetta dei peperoni ripieni che vi posto oggi consiste in una prima preparazione di un risotto preparato con pomodorini e scamorza e della successiva farcitura dei peperoni che, una volta riempiti di […]
Mozzarella in carrozza: ingredienti per 6 porzioni
pane di grano duro 12 fette (circa 300 g)mozzarella fiordilatte 350 gacciughe sott’olio 3 filettifarina 00 80 guova 3latte 150 gsale q.b.pepe macinato q.b.
per friggere
olio d’arachide 600 ml
Mozzarella in carrozza: procedimento
Componi la mozzarella in carrozza
Di solito, la mozzarella in carrozza viene preparata con del pancarré, ma originariamente, visto che era […]
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