Aggregatore di ricette
Non è facile trovare il tartufo qui a Catania ma a volte capita che la fortuna ti assista e tadan: eccolo! Adesso ci siamo evoluti e addirittura in alcuni posti puoi pure ordinarlo ma anche lì ci sono diverse (inspiegabili) difficoltà.
In questi giorni vorrei parlarti della macchina elettrica che fa la pasta. Sorprendente! L’ho acquistata […]
Facilissimo veloce e profumato. Uno dei miei risotti più facili e preferiti. Ho fatto il video su IGTV sul mio canale Instagram e te lo lascio qui. Devi cliccarci sopra perché purtroppo instagram non permette più l’implementazione e non compare qui sul blog direttamente, uff.
Come si fa?
Un risotto veloce e profumato al mandarino. Uso quattro […]
Mantecare con lo yogurt greco naturale bianco non zuccherato rimane sempre un’ottima idea. Rende tutto molto cremoso e morbido. Per giunta sano e povero di grassi. Lo yogurt greco, come quello classico naturale bianco non zuccherato (pure di soia o prodotti alternativi veg), rimane un prodotto perfetto per sostituire il burro o la maionese, in genere. […]
Si chiamano bun e sono i tipici panini dolci morbidi statunintensi dalla forma tonda per preparare i panini con i burger (che poi sono gli stessi ma in forma allungata per gli hot dog). Le ricette migliori si trovano sul libro Hamburger Gourmet (te ne ho parlato qui nel 2015). Tantissime idee per imbottirli e […]
” Quando ero piccola ogni mattina mi svegliavo sentendo l’odore del riso cotto al vapore. Il profumo dello zucchero di palma è il migliore del mondo. Tutta la casa profumava di zucchero caramellato. Da bambina andavo e venivo dalla cucina. Era dove vedevo il mio futuro”. Aisha Hashim
” Siamo una nazione molto giovane: siamo cinesi, […]
Di segreti per la cacio e pepe ce ne sono pochi ma bisogna conoscerli bene e tutti senza mai dimenticarne uno. Il mio unico guru (e ne sono anche non troppo segretamente innamorata) è lui: Romano doc. Alessandro Borghese chi altri? Con la pasta, se mi segui anche solo da un po’, faccio un po’ […]
Il Gulash (goulash, gulasch mi son confusa, pardon) è un piatto conosciutissimo e la prima volta che ne abbiamo parlato insieme è stato nel lontanissimo 2011 in occasione delle cene a Hogwarts; ricordi? È un piatto ungherese conosciutissimo (l’ho detto ma tocca ripetere) in tutto il mondo e ne rappresenta, addirittura, la cucina. Il portabandiera. […]
Tasty 20 milioni su YouTube, quasi 100 milioni su Facebook e un numero illimitato di Tasty, seguito da nome della nazione su Instagram con milioni di utenti pronti al like e alla ricondivisione. Con musiche azzeccate e colori sfavillanti. Un progetto che ha puntato alle regole base per i contenuti perfetti. Una ricetta incredibilmente facile, […]
Amo le zuppette con il latte di cocco. È proprio una delle cose nel mondo culinario che amo di più. I legumi poi con il latte di cocco, trovo che sprigionino note di sapore incredibili (vorrei partisse una musica romantica adesso, grazie regia).
I ceci li cuocio in acqua bollente e in quel caso li scolo […]
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