Aggregatore di ricette
Del pesce spada alla messinese abbiamo già parlato diverse volte; qui in casa si fa spesso soprattutto perché è una preparazione che piace molto alla mia mamma. Gli ingredienti immancabili sono: cipolla, pomodoro, capperi e olive nere di quelle grandi e succose. L’ottimo pesce spada fresco neanche lo dico. La preparazione del pesce spada alla messinese, […]
Non dovevo fotografare questa preparazione (si vede dalla padella buttata lì per caso? Non fotografo mai le pentole, in effetti), solo che guardandola mi sono resa conto di aver fatto inconsciamente qualcosa di tipicamente invernale unito strettamente alla primavera. Una zuppa di ceci con la zucca e le spezie e poi un contorno a base […]
Sai che ci sono ondate di ricette tutte uguali. Ne abbiamo parlato spesso. Accade così: che ci si influenza, ovviamente, a vicenda e che le uscite di alcuni libri con determinate preparazioni condizionino la pubblicazione. Negli ultimi mesi la torta di Cavolfiore ha preso il sopravvento e se è accaduto è per una ragione: Ottolenghi. […]
Sono pomeriggi un po’ più tranquilli di quelli trascorsi negli ultimi mesi. Guardo, mentre ticchetto, il video di Alessia -biankoniglia- che spiega come fare le serre idroponiche. Le serre idroponiche, ma cosa sono, mi chiedo mentre butto giù un altro sorso di questo rooibos al cioccolato della English Shop Tea che mi ha conquistato qualche […]
Le ciambelle marmorizzate erano le preferite di papà. Amava mangiarle a colazione, ma anche a tutte le ore. Le preparavo, e tutt’oggi lo faccio in sua memoria, a occhio. Dosando con il cuore, equilibrando con sentimento e mescolando con felicità. Mi è sempre piaciuto leggere, come succede con le nuvole o le trame del marmo […]
Per tutta la settimana una volta al giorno ti ho dato un’idea di ricetta da fare con i limoni. Ho cominciato con quella più facile e veloce, perfetta anche per i bimbi che vorranno cimentarsi nella preparazione. Non occorrono infatti chissà quali aggeggi ma solo una tazza e una forchetta per girare: la torta al […]
Dopo la torta al limone nella tazza da cuocere al microonde, La ciambella con crema profumatissima al limone e la ciambella quadrata -simil chiffon cake- la crostata con crema al limone dedico anche questa ricetta a:
I limoni per la Ricerca
Che ci aiutano a sostenere la ricerca scientifica Umberto Veronesi. Un dolcetto semplicissimo, come gli altri del resto, ma d’effetto. […]
Sono così felice (e stanca non lo dico) che finalmente il sito stia prendendo l’aspetto che ho sempre sognato. Non ci sono più tanti post senza immagini e quelli storici hanno finalmente il giusto decoro e completezza. Molte illustrazioni sono andate perdute ma anche quelle pian pianino sto cercando di ripristinarle. Non voglio -nè posso- […]
Dopo la torta al limone nella tazza da cuocere al microonde, La ciambella con crema profumatissima al limone e la ciambella quadrata -simil chiffon cake- al limone e fiori è la volta di una delle mie ricette preferite: la crostata con la crema di limone; che in fondo è la stessa usata nella ciambella profumatissima. […]
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