Aggregatore di ricette
Su Instagram ormai da tre anni e più tengo questa rubrica Sicil_iaia, ovvero la Sicilia attraverso i miei ricordi, sapori e racconti. Se vuoi dare un’occhiata ai cinquecento post attuali trovi tutto qui.
È capitato molto spesso che ti raccontassi di piatti e non solo di luoghi, leggende e tradizioni attraverso illustrazioni e foto. Certo è […]
Maghetta è un marchio registratoTesti, Illustrazioni e Foto appartengono all’autrice Grazia Giulia GuardoBuilt by Sandro Siviero – runlovers.it
https://maghetta.it/2020/06/03/paccheri-melanzana-feta-e-menta/
Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, […]
Maghetta è un marchio registratoTesti, Illustrazioni e Foto appartengono all’autrice Grazia Giulia GuardoBuilt by Sandro Siviero – runlovers.it
https://maghetta.it/2020/05/27/la-food-disegnoterapia/
Nel secondo numero di Giugno di Mag-azine trovi uno speciale dedicato al Salone Vittoriano. Per la prima volta ti racconto il progetto e do la parola anche all’Architetto, che ti spiegherà il dietro le quinte, le necessità e il perché di questi spazi. Da due anni è ormai pronto e qualcosa, soprattutto su instagram, l’ho […]
In questi anni ogni Primavera ho parlato di questa Primavera. È una delle ricette che mi piacciono di più e che mangio sin da piccolissima. Mamma me l’ha sempre preparata e io sempre amata e apprezzata. È composta da fave, piselli e cuori di carciofi ma anche da segale (bietole) se vuoi. Alcuni mettono la […]
In una padella metti l’olio extra vergine d’oliva e fai scivolare e abbracciare le fave. Aggiusta di sale e fai tuffare quando è tempo le mezze maniche rigate nell’acqua bollente. Nel frattempo in una ciotolina lavora i tuorli -due a testa o poco meno- con del buonissimo pecorino grattugiato fresco sul momento. Aggiungi anche qualche […]
Sul numero di Giugno, che trovi nella mia edicola virtuale, scaricabile gratuitamente in formato pdf trovi tutti i segreti per una grande e indimenticabile Carbonara ma anche due variazioni molto gustose: la carbonara di fave e questa qui con l’avocado. Lo scorso mese su instagram abbiamo preparato anche quella con gli asparagi e sono stata […]
L’uscita del primo numero di Mag-azine mi ha regalato moltissime emozioni. Adesso c’è una pagina completamente dedicata -una sorta di edicola- con tutti i numeri di Mag-azine disponibili. Sarà facile scaricare e recuperare i numeri persi e averli sempre a portata di mano; per la versione cartacea mi sto già adoperando e lavorando. Non è […]
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