Aggregatore di ricette
I Tramezzini speciali al salmone affumicato del Ritz
100 grammi di salmone affumicato di ottima qualità
150 ml di panna liquida
mezzo cucchiaino di pepe bianco
un quarto di cucchiaino di noce moscata in polvere
150 ml di panna densa (double cream)
pane nero imburrato
40 grammi di fette sottilissime di salmone affumicato di ottima qualità
spicchi di limone
Trita finemente i 100 grammi […]
Le uova alla scozzese dette anche Egg Ball o Scotch Egg sono un piatto inglese consumato come antipasto ma perfetto pure per il tea time. Si tratta di uova sode -che possono essere di gallina o quaglia- avvolte nella carne di maiale e successivamente rivestite nel pangrattato. Poi fritte (si possono fare pure in versione […]
Il Nippotorinese non ne sbaglia una in fatto di regali. È incredibile come riesca a trovare chicche che il mio radar da shopper compulsiva non individua. Mi regala sempre delle cose di cui avevo necessariamente bisogno, senza sapere della loro esistenza. A Natale uno dei regali è stato il libro della Phaidon ” Quando un […]
Sul Canale video Igtv di instagram ho fatto tantissimi risotti a base di frutta abbinando formaggi. Se mi dichiaro da decenni ormai non estimatrice della pasta (lo so è dura. Sono pazza. Perdonami, ma non la sopporto e non mi piace. Mi piace solo la pastina*musica del terrore in sottofondo*) lo sono – ECCOME!- dei […]
Abbiamo cominciato con il primo post dell’anno dedicato ai sandwich più famosi per il tea time; per meglio dire: alcuni tra i più famosi perché sono davvero tanti. Il Tea time è un argomento vastissimo e quest’anno sarà assoluto protagonista dei miei contenuti, insieme alla cucina orientale e tradizionale dal mondo. Incentrerò principalmente i miei […]
Ne abbiamo parlato e riparlato così tante volte, soprattutto su instagram, che non mi ero proprio resa conto di non aver dedicato un post. In più di dieci anni nessun post sugli scone? Sono proprio arrugginita, perdonami. La ricetta collaudatissima e leggermente modificata di Csaba l’avevo lasciata sul post con le dieci ricette più famose […]
La parmigiana di finocchi gira sul web già da un po’. In realtà non l’ho vista su youtube e neanche su instagram. La prima volta che ne ho sentito parlare è stato da un’amica. Me la spiega, penso alla passione smisurata di mamma per i finocchi e mi dico “la faccio!”. E così è stato. […]
Non ci si stanca mai di parlarne. La parmigiana amata in ogni dove è un piatto vincente sempre e nelle più disparate occasioni. Non esiste una versione originale della parmigiana e quindi è proprio inutile disquisire, arrogarsi diritti e sentenziare. La parmigiana vera è quella delle nostre madri e nostre nonne. Per ognuno “la vera […]
Ehhhh. Ho temporeggiato ma alla fine ce l’ho fatta. Sono anni che dico: ramenramenramenramenramen sul blog (qui, qualcosa) e poi vabbè, le solite cose. I soliti ritardi. Su instagram però è andata diversamente e sono mesi che ne parliamo e riparliamo. Li abbiamo fatti nel canale igtv insieme, nelle storie e ho dedicato loro molti […]
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