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Ecco come preparare il rotolo di frittata al forno con farcitura a caldo e a freddo.
Come fare il rotolo di frittata al forno
In una ciotola mettete le uova e sbattetele con una forchetta.
Aggiungete il sale, il pepe, il formaggio grattugiato e del trito di prezzemolo.
Prendete una teglia rettangolare o quadrata e rivestitela di carta forno.
Versate le […]
Ecco come preparare lo strudel di sfoglia con zucchine e speck, una ricetta facile e sfiziosa da servire come piatto unico oppure come aperitivo.
Come fare lo strudel di sfoglia con zucchine
Spuntate le zucchine e lavatele.
Con la mandolina affettate le zucchine a fette sottili.
Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e 1 […]
In una ciotola capiente, lavorate insieme farina, burro ammorbidito, pecorino, acqua, un pizzico di sale e pepe bianco a piacere. Continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la frolla salata sul piano di lavoro infarinato creando una sfoglia non troppo sottile. Ritagliate i biscotti con una formina a stella (io ne ho usata […]
Disponete 8 cerchietti di parmigiano, distanti tra loro, su una leccarda rivestita di carta forno.Cuocete in forno preriscaldato a 220 °C per 3-4 minuti.Sollevate le cialdine, delicatamente, con una spatola e mettetele subito su un mattarello.Lasciatele raffreddare in questo modo per ottenere la forma giusta.
Intanto unite in una ciotola radicchio, panna acida, sale e pepe.Utilizzate […]
I panini fritti sono la ricetta che ho tenuto in serbo per voi per questo weekend. Si preparano con l’impasto della pizza o del pane e, dopo essere stato diviso in più parti, verrà fatto ulteriormente lievitare prima di passare alla cottura in olio bollente. Per la loro farcitura io ho scelto della scamorza e […]
Le olive in crosta sono un simpatico stuzzichino da servire come finger food ad una cena tra amici o per accompagnare un ricco aperitivo fatto in casa. Si tratta di una pasta brisèe al parmigiano, burrosa e saporita che riveste delle olive denocciolate ripiene di formaggio ( variante mia della ricetta). Pare sia stato un […]
I cornetti al Philadelphia sono un antipasto sfiziosissimo da preparare in ogni occasione. Che sia per un aperitivo o per un buffet, questi cornettini si preparano abbastanza in fretta perchè non necessitano dei tempi di lievitazione e proprio per questo motivo potrete riproporli in tavola tutte le volte che vorrete. Da un impasto a base […]
I cornetti velocissimi al Philadelphia sono un antipasto sfiziosissimo da preparare in ogni occasione. Che sia per un aperitivo o per un buffet, questi conrnettini si preparano abbastanza in fretta perchè non necessitano dei tempi di lievitazione e proprio per questo motivo potrete riproporli in tavola tutte le volte che vorrete. Da un impasto a […]
Gli spiedini di mozzarella in carrozza sono un modo sfizioso per servire questo invitante antipasto. La mozzarella in carrozza, tipica ricetta napoletana, non viene mai servita infatti come spiedino ma si porta in tavola per essere tagliata e gustate con forchetta e coltello. Molti sono soliti anche gustarla avvolgendola con un tovagliolino, gli spiedini finger […]
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