Aggregatore di ricette
Bao buns: ingredienti per 10 bao del diametro 10 cm
farina con W 100/120 100 gzucchero semolato 30 glievito di birra disidratato 4 golio extravergine di oliva 20 gacqua 170 gsale 2 g
Bao buns: procedimento
Prepara l’impasto
Per preparare i bao buns unisci nella ciotola di una planetaria munita di gancio le parti secche: farina, zucchero e lievito.
In […]
Se sei in cerca di una ricetta sfiziosa, che si prepari in poco tempo e che metta d’accordo tutti (ma proprio tutti!), non c’è che un’unica risposta: polpette! Qui, ne puoi trovare mille varianti, preparate con gli ingredienti più diversi: polpette di zucchine, di gamberi, di agnello, di melanzane. Vuoi sapere cosa accomuna tutte queste […]
Mousse cake: ingredienti per una tortiera di 20/22 cm di diametro
Per la base di biscotto al pistacchio e noci pecan
noci pecan 40 gpistacchi 40 gzucchero semolato 70 gfarina Mix- C Schär senza glutine 50 guova medie 2
Per la mousse alla fragola
fragole fresche 300 glimone succo 15 gzucchero semolato 50 ggelatina alimentare 5 gpanna fresca liquida 200 […]
La pasticceria per me è come un grande universo dove c’è ogni giorno c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire, ma soprattutto da esplorare. Per questo, quando preparo un dolce, sono completamente concentrata e tutto intorno a me sembra letteralmente sparire in un attimo. Perché? Analizzo ogni dettaglio, lo scandaglio, mi diverto a sperimentare, provare […]
Buchteln: ingredienti per una teglia delle dimensioni di 33×23 cm
farina manitoba 500 g + q.b. per la spianatoiazucchero 100 glievito di birra disidratato 7 glatte fresco intero 250 guova medie 2 (100 g da sgusciate)burro fuso 100 gvaniglia 1 cucchiaino di estratto (o i semini interni di una bacca)rum aromatico 1 cucchiaiolimoni la scorza di […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.