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La crostata morbida Red Velvet è una vera e propria torta Red Velvet ma Facilissima da preparare grazie allo Stampo Furbo per crostate, quello con il gradino! Un unico, corposo strato di morbido pan di Spagna rosso velluto farcito con Crema mascarpone e Fragole! In pochissimo Tempo realizzerete una torta Bellissima, perfetta per festeggiare un […]
Ingredienti per una tortiera di 35×11 cm (o tonda del diametro 20 cm)
Per la frolla
farina 00 180 gburro 110 gtuorli 1 (20 g)zucchero a velo 50 gvaniglia 1 cucchiaino di estrattosale 1 pizzico
Per la crema frangipane
farina 00 30 gfarina di mandorle 90 gburro 100 guova medie 2zucchero semolato 120 glimoni la scorza grattugiata di 1sale […]
Ingredienti per una tortiera a cerchio apribile (o un anello) di 20 cm di diametro
Per la base
biscotti secchi 160 gburro 60 g
Per la mousse alle pesche
pesche noci, polpa 140 g + 60 g di cubettiTantifrutti albicocche, pesche e mela al basilico 140 gzucchero semolato 70 ggelatina alimentare 8 gpanna fresca liquida 260 g
Per la gelatina […]
Ingredienti per 10 crostatine di diametro 10 cm
Per la frolla alle mandorle
farina 00 250 gzucchero a velo 90 gfarina di mandorle finissima 30 gburro 150 guovo intero 55 gsale 1 pizzico
Per la panna cotta
panna fresca liquida 250 gTantifrutti fragole e mela alla menta Rigoni di Asiago 100 gzucchero semolato 60 ggelatina alimentare 6 gvaniglia 1 […]
Ingredienti per una tortiera del diametro di 23 cm
Per il giuscio
taralli 300 gburro fuso 180 g
Per la crema frangipane al basilico
farina di mandorle 105 gburro 55 g (a temperatura ambiente)uova medie 2 (a temperatura ambiente)Parmigiano grattugiato 70 gricotta 90 golio extravergine di oliva 2 cucchiaibasilico 10 gsale e pepe q.b.
Per la mousse alle erbe
ricotta 250 […]
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