Aggregatore di ricette
Ingredienti per una tortiera di diametro 24 cm
farina 00 320 gzucchero 220 gacqua 280 golio di semi 70 glievito chimico in polvere 16 garancia la buccia grattugiata di 1limone la buccia grattugiata di 1vaniglia 1 cucchiaino di estratto o i semini interni di 1 baccasale 1 pizzico
Procedimento
Per preparare la tua ciambella all’acqua metti nella caraffa […]
Semplici da realizzare, golose e veloci. Le vellutate a casa mia sono sempre benvenute tanto che spesso le preparo per concedermi una calda coccola dopo una giornata di lavoro.
E così, nel corso degli anni, ho collezionato una vera e propria raccolta di idee e varianti diverse! Ognuna ha un carattere proprio, come la vellutata di […]
Quando il freddo inizia a farsi sentire, ecco arrivato il momento di mettersi ai fornelli per preparare piatti gustosi e vellutati. Ricette che, con i colori accesi e il sapore delicato, ci sanno regalare un momento di benessere avvolgente come una confortevole coperta calda!
Tutti i vegetali e i legumi si prestano a essere trasformati in […]
Ingredienti per uno stampo a forma di casetta (13×25,1 x 19 cm)*
uova medie a temperatura ambiente 4light brown sugar 250 gestratto di vaniglia 1 cucchiainolatte fresco intero 80 gmiele di acacia 50 gfarina 00 250 gfarina di nocciole 50 golio di semi di girasole 150 glievito in polvere per dolci 16 gmix di 5 spezie […]
Ingredienti per un trancio di filetto da 500 g per 6/8 persone
salmone filetto già abbattuto* da 500 g**sale grosso 100 gzucchero 100 gbarbabietola fresca 150 ggin 15 ganeto un bel mazzettoginepro 6 bacchefinocchietto 1 cucchiaio di semilimone la scorza grattugiata di 1
Preparazione
Per preparare il tuo salmone Gravlax alla barbabietola scegli un filetto piuttosto alto (almeno […]
Spesso in cucina ci sono idee che arrivano per caso: le pensi, le provi e ti rendi conto di aver appena preparato una ricetta che diventerà un tuo fedele alleato per mille preparazioni diverse.
Ti è mai capitato? Questa crema pasticcera al Parmigiano in realtà è nata grazie a una frase casuale della mia amica Anna: […]
Ingredienti per 50 frollini circa
Per i frollini
farina 00 125 gburro 80 gParmigiano Reggiano* 100 gpepe 1 pizzicosale 1 pizzico
Per decorare
uova 1semi e spezie varie ** q.b.
Procedimento
Per preparare i frollini al Parmigiano inizia dalla frolla: metti in una ciotola (o su una spianatoia) la farina con il Parmigiano grattugiato finemente, aggiungi il burro a piccoli tocchetti, […]
Hai presente quei piatti che li prepari una volta, magari utilizzando ciò che trovi in casa e senza riporre grandi aspettative nel risultato, e poi si rivelano tra i più gustosi che tu abbia mai provato?
Se anche a te è capitato, saprai bene che è una grande soddisfazione! Ecco, i calamaretti al profumo di limone […]
Ci sono ricette che richiedono molti ingredienti, una lunga preparazione e tanta capacità tecnica. Sono ricette che mi piacciono molto, perché adoro le sfide e trovo entusiasmante potermi mettere alla prova tra i fornelli. Eppure il bello della cucina è proprio il poter variare e passare da dolci complessi come la hummingbird cake o la […]
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