Tag: dolci senza glutine

Dolce, Ricette

Frutta di martorana

Ecco come preparare la frutta di martorana a casa vostra, dalla preparazione della pasta di mandorle alla colorazione.
Come fare la frutta di martorana
Preparate la pasta di mandorle e datele una forma di cilindro.
Prendete le formine di gesso e ricopritele con della pellicola trasparente.
Mettete un pezzo di pasta di mandorle all’interno della pellicola e pressate leggermente.

Se […]

Dolce, Ricette

Dolcetti alle mandorle

Ecco come preparare i dolcetti alle mandorle assortiti, dei pasticcini alle mandorle decorati con frutta secca, frutta candita o zucchero.
Come fare i dolcetti alle mandorle
Come vi ho già accennato, la preparazione dei biscotti è quella di paste dei pasticcini di pasta di mandorle.
In una ciotola mescolate la farina di mandorle con lo zucchero.
In un piatto […]

Dolce, Ricette

Pasticcini di pasta di mandorle

E ora vediamo insieme come preparare questi deliziosi pasticcini di pasta di mandorle, i miei dolci preferiti, in assoluto! ?
Come fare i pasticcini di pasta di mandorle
Mescolate la farina di mandorle insieme allo zucchero e togliete eventuali grumi dalla farina  di mandorle.
La farina di mandorle viene venduta nei negozi specializzati in prodotti dolciari. Nel caso […]

Dolce, Ricette

Mousse cake

Mousse cake: ingredienti per una tortiera di 20/22 cm di diametro
Per la base di biscotto al pistacchio e noci pecan
noci pecan 40 gpistacchi 40 gzucchero semolato 70 gfarina Mix- C Schär senza glutine 50 guova medie 2
Per la mousse alla fragola
fragole fresche 300 glimone succo 15 gzucchero semolato 50 ggelatina alimentare 5 gpanna fresca liquida 200 […]

Dolce, Ricette

Dessert al cocco e mango

Dessert al cocco e mango: ingredienti per 12 bicchierini da 120 ml
Per la crema al cocco
latte di cocco 400 gbevanda vegetale al cocco 400 g*zucchero semolato 100 ggelatina alimentare 20 g**
Per la geleè al mango
mango polpa 500 gzucchero semolato 50 glimone succo 1 cucchiaiogelatina alimentare vegana 5 g
Per decorare
menta fresca in foglie q.b.panna vegetale q.b
Dolce […]

Dolce, Ricette

Panna cotta al caffè

Ecco come preparare la panna cotta al caffè, una variante di panna cotta che vi piacerà moltissimo!
Come fare la panna cotta al caffè
Preparate il caffè con la moka e tenetelo da parte.
Prendete i fogli di colla di pesce e metteteli in acqua fredda per farli ammorbidire.
Prendete un pentolino e versatevi il caffè, il latte e […]

Dolce, Ricette

Cheesecake alle rose senza glutine e senza lattosio

Un regalo bello da vedere e altrettanto gustoso: ecco la cheesecake alle rose senza glutine e senza lattosio, un dolce perfetto per la festa della mamma!
La ricetta Cheesecake alle rose senza glutine e senza lattosio la trovi su Sonia Peronaci.
https://www.soniaperonaci.it/ricetta/dolci/cheesecake-alle-rose-senza-glutine-e-senza-lattosio/

Dolce, Ricette

Crostata primavera senza glutine

Crostata primavera senza glutine: ingredienti per una tortiera del diametro di 22 cm
Per la frolla alle noci pecan
farina Mix It Universal Schär 100 gfarina Mix C Schär 100 gnoci pecan 70 gburro 100 g freddo da frigoriferozucchero light brown 95 guova 1 mediovaniglia 1 baccasale 1 pizzico
Per la crema
yogurt magro 350 gsucco di mirtilli 70 gsucco […]

Ricette

Plumcake senza glutine

Il plumcake senza glutine è l’ultima ricetta che ho preparato per gli amici celiaci, si tratta di un dolce arricchito con della philadelphia, che ha reso l’impasto umido e profumato.  Dopo pasta frolla, muffin e pan di spagna ho deciso che era giunto il momento di provare a cimentarmi di nuovo con queste farine così […]