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Le zeppole di San Giuseppe fritte sono un dolce tipico napoletano: dei bignè fritti ricoperti da un giro di crema pasticcera e decorati con un’amarena sciroppata. Un dolce immancabile per la festa del papà, il 19 marzo, sia nella versione Fritta che in quella al Forno. Trattandosi di una pasta bignè che deve lievitare all’interno, le […]
Le zeppole di San Giuseppe fritte sono un dolce tipico napoletano: dei bignè fritti ricoperti da un giro di crema pasticcera e decorati con un’amarena sciroppata. Un dolce immancabile per la festa del papà, il 19 marzo, sia nella versione Fritta che in quella al Forno. Trattandosi di una pasta bignè che deve lievitare all’interno, le […]
Le chiacchiere ( Frappe, Stracci, Crostoli, Cenci o Bugie) sono i tipici dolci di Carnevale; dei dolcetti Croccanti e Friabili preparati con un Impasto di Farina, Burro, Uova, Zucchero e Liquore che vengono Fritti e ricoperti di Zucchero a velo. A seconda della regione, le chiacchiere di Carnevale assumono Forme diverse, con un Nodo al centro, […]
Le ciambelle senza lievitazione sono una ricetta Furbissima che vi permetterà di preparare delle ciambelle Morbidissime in 30 Minuti, Fritte e al Forno. Il Trucchetto è quello di aggiungere all’impasto la Ricotta che rende l’impasto Soffice ed Elastico. Una volta pronto l’impasto non vi resterà che stenderlo con il mattarello, Ritagliare le ciambelle e Friggerle. […]
Le crespelle di riso catanesi (o Crispeddi) sono dei sottili bastoncini di riso cotto nel latte, profumati con scorza d’arancia e cannella, che vengono prima Fritti e poi cosparsi di Miele. Dei dolcetti davvero deliziosi che conquisteranno il vostro palato costringendovi a leccarvi le dita! Una ricetta tipica della Festa di San Giuseppe (o Festa…
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Le castagnole alla nutella sono una ricetta di Carnevale super Golosa; una Variante delle Castagnole classiche che, una volta Fritte e rotolate nello Zucchero, vengono farcite con uno sbuffo di Nutella. Una ricetta davvero irresistibile da preparare sia con le castagnole Fritte che al Forno. Un’idea che piacerà da matti ai vostri Bimbi… ma anche […]
Le castagnole alla ricotta sono una Variante delle classiche castagnole di carnevale; delle Morbidissime palline a base di Ricotta, Farina e Uova che vengono prima Fritte e poi Rotolate nello Zucchero. La ricotta nell’Impasto rende queste castagnole Sofficissime e super Golose, impossibile resistervi! Insieme a Chiacchiere e Graffe, le castagnole non possono proprio mancare tra […]
La Pignolata siciliana (o Pignoccata) è un dolce siciliano tipico di Carnevale; piccole Palline preparate con un Impasto di Farina, Uova, Burro e Zucchero che vengono prima Fritte e poi ricoperte di Miele. Si tratta della Variante regionale degli Struffoli napoletani, la Ricetta è praticamente identica! La differenza sta nella Forma. Gli Struffoli vengono serviti […]
Gli Struffoli sono un Dolce natalizio tipico napoletano: piccole e morbide Palline preparate con un Impasto di farina, uova, burro, zucchero e liquore all’anice, Fritte in abbondate olio e Rotolate nel miele caldo. Ancora tiepidi, gli struffoli vengono disposti su un Piatto da portata (a forma di Cupoletta o a Cerchio) e Decorati con Confetti […]
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