Tag: Dolci di Carnevale

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Maschere di pasta sfoglia

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Ricette

Zeppole sarde

Disponete la farina a fontana in una ciotola, fate un buco al centro e versateci succo e buccia di arancia e il lievito sciolto nel latte appena tiepido.Iniziate ad impastare (con una frusta/cucchiaio, non a mano in quanto sarĂ  un impasto molto morbido), quindi aggiungete anche sale e liquore.
Una volta ottenuta una pastella densa e […]

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Zippulas

Disponete la farina a fontana in una ciotola, fate un buco al centro e versateci succo e buccia di arancia e il lievito sciolto nel latte appena tiepido.Iniziate ad impastare (con una frusta/cucchiaio, non a mano in quanto sarĂ  un impasto molto morbido), quindi aggiungete anche sale e liquore.
Una volta ottenuta una pastella densa e […]

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Rose di Carnevale

Mettete in una ciotola farina, zucchero, burro, uova, vino e buccia di limone, e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparate la crema.Sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi unite amido e buccia grattugiata, diluite con il latte […]

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Pignolata messinese

Mettete in una ciotola farina e zucchero, mescolate, quindi unite uova, grappa, tuorlo, buccia di limone e burro ammorbidito.Lavorate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, quindi coprite con pellicola trasparente e fate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.
Riprendete l’impasto, rilavoratelo brevemente per ammorbidirlo un pochino, quindi formate dei cilindretti lunghi, di un […]