Aggregatore di ricette
La pesca di Leonforte è una particolare pesca percoca gialla a polpa dura caratteristica della zona di Leonforte (Sicilia). Durante la sua maturazione viene protetta con un sacchetto di carta in maniera tale da evitare l’uso massiccio di pesticidi. La pesca di Leonforte, dalla polpa soda e profumata, può essere mangiata tutto l’anno grazie al fatto che […]
La torta all’arancia è un dolce che adoro: una torta Morbidissima e Profumata preparata con l’arancia frullata nell’impasto che le conferisce un’aroma intenso e delicato allo stesso tempo. Una ricetta super Facile e Veloce da realizzare in pochissimi Minuti e che renderà speciale la vostra Colazione (e Merenda). A rendere ancora più buona questa torta […]
La torta all’arancia è un dolce che adoro: una torta Morbidissima e Profumata preparata con l’arancia frullata nell’impasto che le conferisce un’aroma intenso e delicato allo stesso tempo. Una ricetta super Facile e Veloce da realizzare in pochissimi Minuti e che renderà speciale la vostra Colazione (e Merenda). A rendere ancora più buona questa torta […]
La torta di mele con pasta sfoglia è una Variante della classica torta di mele, una ricetta Facilissima da preparare in pochissimo Tempo! Vi basterà un rotolo di Pasta sfoglia (quella già pronta andrà benissimo!), un paio di Mele e, a piacere, un po’ di Marmellata, Crema pasticcera o Crema frangipane, come ho fatto io! […]
Le pecorelle di martorana (o Agnello Pasquale) sono il simbolo della Pasqua siciliana; dei Dolcetti a forma di Pecore (o Agnelli) realizzati in Pasta di mandorle, Decorati con Fiocchetti e Bandiere simboleggianti la Pasqua. Insieme ai Pupi con l’uovo (o Cuddura), le Pecore di martorana sono il baluardo di una Tradizione antichissima diffusa in tutta…
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I Buccellati siciliani, Cucciddati in dialetto, sono dei Biscotti di pasta frolla ripieni di Fichi secchi tipici del periodo Natalizio. Il ripieno, preparato con Fichi, Frutta secca e Confettura, viene profumato con Spezie di vario tipo: Cannella, Chiodi di garofano, Cardamomo e Noce Moscata. Si tratta di una ricetta siciliana molto antica, di quando i […]
I biscotti Tetù e Teio (o Biscotti Catalani) sono dei Dolcetti Siciliani Croccanti fuori e Morbidi dentro, Speziati, Profumati e ricoperti di Glassa di zucchero bianca e al cacao. Il nome, che in siciliano significa “uno a te e uno a me“, sembrerebbe sottolinearne la Bontà. Insieme a Frutta di Martorana, Taralli Siciliani e Pupi […]
Ecco come preparare i cantucci di Prato da inzuppare nel vin Santo durante le feste di Natale.
Come fare i cantucci
Per quanto riguarda le mandorle potete usarle al naturale oppure tostarle leggermente.
Per tostare le mandorle mettetele in una teglia e passatele in forno a 160° per 20 minuti circa.
In una ciotola (io ho usato la planetaria […]
Ecco come preparare la frutta di martorana a casa vostra, dalla preparazione della pasta di mandorle alla colorazione.
Come fare la frutta di martorana
Preparate la pasta di mandorle e datele una forma di cilindro.
Prendete le formine di gesso e ricopritele con della pellicola trasparente.
Mettete un pezzo di pasta di mandorle all’interno della pellicola e pressate leggermente.
Se […]
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