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La torta festa del papà è la mia proposta di quest’anno per festeggiare il giorno di San Giuseppe con i vostri papà, nonni o mariti. La ricetta in questo caso l’ho vista qui: si tratta di una torta molto semplice, con farcitura di crema al caffè e copertura di ganache al cioccolato. Un binomio classico […]
Se vivi in Lombardia, non puoi non conoscere questo dolce: la torta paesana è un vero caposaldo della pasticceria di casa della zona tra Milano e il lago di Como: scopriamo la ricetta!
Questo dolce è un classico esempio di cucina del riciclo: chiamata anche “torta di miccelacc”, cioè di “michette”rafferme, il classico panino lombardo, leggero […]
Innanzitutto sciogliete a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato e il burro a pezzi.
Preparate il caffè in modo da ricavarne i fondi.Tritate finemente la frutta secca con un mixer.Separate i tuorli dagli lbumi e montate questi ultimi a neve ferma.
A parte, montate i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete caffè, frutta secca, grappa e poi […]
Innanzitutto preparate la pasta frolla: versate tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate velocemente, quindi avvolgete il panetto con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Dopo il riposo, riprendete la frolla e stendetela in una sfoglia sottile (circa 1/2 cm). Usatela per foderare lo stampo leggermente imburrato, bucherellate il fondo […]
Torta al tiramisù Per un’occasione speciale… o perché ci piacciono le cose buone che non fanno male a nessuno! Questa Torta nasce dalla ricetta del Tiramisù, ma preferisce presentarsi ‘non in vaschetta’. Bella e buonissima… convincerà proprio tutti! ??
Esperimento riuscito!!! Del tiramisù tradizionale mi piace il sapore, ma non amo il fatto che debba restare […]
Non c’è niente di più facile che preparare i cioccolatini!
Mi rendo conto che sciogliere cioccolato e mescolarlo ad altri ingredienti non può essere considerato cucinare, ma per chi vuole gustare un cioccolatino di qualità e non dovere accettare ingredienti discutibile (ammesso e non concesso che siano tutti vegetali) trovo possa essere un’idea utile.
Ottimi da tenere […]
La torta con corn flakes è una ricetta furba che ho visto qui e ho pensato di provare subito subito. Dico che è una ricetta furba perché non è una vera e propria torta, con impasto e cottura, ma bensì una sorta di idea, per consumare cereali (o cioccolato delle uova di Pasqua) o per […]
La frittata al cioccolato è un dolcetto perfetto per la prima colazione che ricorda un po’ la kaiserschmarrn austriaca. Rapido da fare, nutriente e saporito, vi consentirà di godervi una prima colazione golosa che sarà pronta in pochi minuti. La ricetta si apre anche a qualche variante, in quanto potete ad esempio decidere di usare […]
Mettete in una ciotola farina e zucchero, mescolate, quindi unite uova, grappa, tuorlo, buccia di limone e burro ammorbidito.Lavorate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, quindi coprite con pellicola trasparente e fate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.
Riprendete l’impasto, rilavoratelo brevemente per ammorbidirlo un pochino, quindi formate dei cilindretti lunghi, di un […]
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