Aggregatore di ricette
Lavorate il formaggio fresco spalmabile con lo zucchero a velo e la vaniglia e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
Stendere la pasta sfoglia rettangolare e tagliarla in quadrati di 8×8 centimetri
Ora, prendete un quadrato e piegatelo su sè stesso formando un triangolo, tagliate i lati e poi apritelo e incrociate gli angoli. Mettete un […]
Innanzitutto preparate la pastella: sbattete le uova con il latte in una ciotola.A parte, unite le polveri (farina, lievito, zucchero e sale), quindi unite i due composti e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Ora preparate la farcia, semplicemente mescolando burro leggermente morbido, zucchero e cannella fino ad ottenere un composto denso ma […]
I ventagli alla ricotta sono dei Dolcetti davvero sorprendenti, Morbidi, Croccanti e Zuccherosi con un piacevole profumo di Limone (o Arancia). Il Trucchetto consiste nell’aggiungere all’impasto di farina, uova e burro anche la Ricotta; in questo modo l’impasto risulta piacevolmente morbido all’interno (tipo pasta frolla morbida) ma molto croccante all’esterno. Insomma, quello che ci vuole […]
Le Pesche dolci (Finte pesche o Pesche all’Alchermes) sono dei bellissimi Dolcetti la cui forma ricorda delle vere e proprie Pesche. Si tratta di semisfere di morbidi Biscotti inzuppati nell’Alchermes, farciti con Crema Pasticcera (o Crema al cioccolato) e rotolati nello Zucchero. Una ricetta Sfiziosa diffusa in tutto il nord Italia sopratutto in Toscana dove […]
Le Scorzette di arancia candite sono uno Sfizioso Dolcetto preparato facendo caramellare le bucce delle arance in uno sciroppo di Acqua e Zucchero. Il risultato sono delle Scorze di arancia Morbide, Lucide e Profumate da gustare Semplici o con del Cioccolato, ideali per guarnire Dolci come Cassata, Cannoli e Sfince di San Giuseppe. In Sicilia, […]
I Buccellati siciliani, Cucciddati in dialetto, sono dei Biscotti di pasta frolla ripieni di Fichi secchi tipici del periodo Natalizio. Il ripieno, preparato con Fichi, Frutta secca e Confettura, viene profumato con Spezie di vario tipo: Cannella, Chiodi di garofano, Cardamomo e Noce Moscata. Si tratta di una ricetta siciliana molto antica, di quando i […]
I fagottini di sfoglia con nutella e banane sono delle mini sfoglie dolci facili e velocissime da preparare, perfette sia per la colazione che per la merenda! Vi basterà avere in casa 1 rotolo di pasta sfoglia, mezza banana ed un po’ di nutella per preparare questa golosissima ricetta!
Qualche tempo fa’ vi ho proposto i […]
I bigné o choux sono una ricetta base della pasticceria, dei dolcetti leggerissimi da farcire all’interno che vengono preparati con un impasto detta pasta bigné o pasta choux.
Come si può capire dal nome, la ricetta della pasta choux ha origini francesi dove la parola “choux” significa “cavolo” e si riferisce alla forma che assumono questi […]
Le sfogliatine di mele sono dei dolcetti a base di pasta sfoglia e mele veramente facili e velocissimi da fare, perfetti per la prima colazione ma anche per uno snack dolce nel pomeriggio. A rendere ancora più golose queste sfogline di mele è l’aggiunta di marmellata di albicocche tra la sfoglia e le mele oppure,…
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