Aggregatore di ricette
Amo il radicchio, è un ortaggio dal sapore così particolare che può davvero variare tantissimo il sapore di una ricetta: dalle insalate, ai primi piatti, ai contorni, è sempre la garanzia di un gusto peculiare e deciso. Ne esistono diverse varietà, tutte buonissime: per il radicchio alla piastra che ti propongo oggi ad esempio ho […]
Sai dove si trova l’Alta Valle del Bidente? Io, lo ammetto, non ne avevo idea. Ma conosco uno dei suoi dolci più tipici, il caffè in forchetta, e sono andata a studiare!
Si tratta di una zona dall’alto valore archeologico, proprio sotto Santa Sofia, sull’Appennino Bolognese, che ora ho messo nella lista dei luoghi da […]
La torta Elvezia, già dal suo nome, dichiara la sua origine. Si deve ai pasticceri svizzeri Putscher migrati dal Cantone dei Grigioni che aprirono le loro pasticcerie a Mantova alla fine del Settecento. Vollero creare un dolce che ricordasse le loro origini, ma che rendesse anche omaggio alla città che li ospitava.
E cosa scelsero? […]
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