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La crostata di ricotta è un dolce semplice, un morbido guscio di Pasta frolla con un goloso ripieno di Crema di ricotta da arricchire, a piacere, con Canditi a pezzetti o gocce di Cioccolato. La ricetta è una via di mezzo tra la Cassata al forno siciliana e la Pastiera napoletana… e secondo me è davvero […]
La crostata alla marmellata è un grande Classico tra i dolci fatti in casa: un morbido guscio di Pasta Frolla farcito con uno strato di Marmellata (in genere di Albicocche) e decorato con un intreccio di Strisce di frolla. Una ricetta Semplice e Genuina da gustare sia a Colazione che a Merenda. Preparatela con ia […]
La crostata con frutta secca è un dolce super Sfizioso; un guscio di Pasta Frolla che racchiude un goloso Ripieno di Frutta secca e Marmellata. Una ricetta molto Facile che potrete realizzare con la frutta secca che più vi piace o che avete in Dispensa: Nocciole, Mandorle, Pistacchi, Noci, Pinoli, Anacardi e Noci pecan. Per rendere il […]
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Commento di Sandra
27 Giugno 2022 10:18 am
mamma mia che meravigliosa visione […]
La crostata di fragole è un dolce Goloso e Genuino preparato con un guscio di Pasta frolla e un delizioso ripieno di Fragole fresche. Il Trucchetto per non far bagnare troppo la frolla è quello di aggiungere un po’ di Maizena (o Fecola di patate) alle fragole in modo da far addensare il succo. La […]
La crostata integrale è un dolce Rustico e Genuino da preparare con la Pasta frolla integrale ed un goloso Ripieno di Marmellata o Nutella. Una crostata dalla consistenza Ruvida, Morbida al morso e dal Sapore intenso. Io adoro farcirla con la Marmellata di frutti rossi che si sposa benissimo con la farina integrale. Avete voglia di […]
Preparate la frolla: unite farina, zucchero, uovo, acqua fredda e burro a tocchetti in una ciotola e amalgamate, quindi avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.Per il ripieno Pulire patate e cubetti
Nel frattempo iniziate a preparare il ripieno: pelate e lavate le patate, quindi tagliatele a cubetti.
Mettete le patate […]
Preparate la frolla: mettete gli ingredienti in una ciotola e impastate rapidamente, quindi avvolgete con pellicola trasparente e lasciate in frigo per almeno 30 minuti.
Preparate la farcia: mettete la ricotta, la farina di mandorle, il tuorlo, lo zucchero, il rum e la buccia di limone grattugiata in una ciotola e lavorate bene con le fruste, […]
Innanzitutto preparate la pasta frolla: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (con il burro, freddo di frigo, tagliato a tocchetti) e mescolate con la punta delle dita, quindi trasferite sul piano di lavoro e lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.Avvolgete la frolla con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per […]
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