Aggregatore di ricette
La focaccia! Come resistere alla sua morbidezza e al profumo che si sprigiona in tutta la casa durante la cottura? Praticamente impossibile! Nel corso del tempo devi sapere che ne ho preparate tante varianti, e tutte hanno sempre riscosso un grandissimo successo!
Vuoi sapere quali sono le mie preferite? Decidere è decisamente difficile, ma ti assicuro […]
Ho sempre avuto un debole per la Gran Bretagna, fin da bambina; quando il mio giocattolo preferito era il teddy bear compagno delle mie giornate. Ci sei mai stato? Io, nel corso degli anni, ho visitato spesso questa bella città trovandola sempre accogliente e all’avanguardia sotto molti punti di vista.
Oggi poi il mio rapporto con […]
Quando la parola d’ordine è stupire gli ospiti, tu come ti regoli? Io ho un piccolo trucco: mi metto ai fornelli e invento una ricetta che sia tanto buona quanto scenografica.
Daltronde se è vero che, alla fine di un pranzo, tutti ricordano il sapore di ciò che hanno gustato, è altrettanto vero che l’occhio vuole […]
Hai presente quei piatti che, quando te li mettono di fronte, non puoi proprio dire di no? Ognuno ha i suoi preferiti, e uno dei miei di certo è la parmigiana di melanzane. Non resisto al suo profumo, alla sua consistenza, alla cremosità del formaggio che fila quando affondo la forchetta… ecco, mi è già […]
Se non sei mai stato nel sud est asiatico, immagino che leggendo il titolo di questa ricetta tu ti sia chiesto quale preparazione si celi dietro questo nome bizzarro!
Devi sapere, caro lettore, che ho appena passato una splendida vacanza tra Thailandia e Singapore e ho portato a casa una valigia piena di bellissimi ricordi oltre […]
Quando inviti qualcuno a cena, non c’è niente di più bello dell’osservare i piatti che si svuotano in pochi minuti e le chiacchiere soddisfatte dei commensali che commentano la bontà delle pietanze appena assaggiate. Sei d’accordo con me? Bene, con questa ricetta originale e gustosa farai sicuramente centro!
Già la parola “focaccine”, di per sè, è […]
Bacchette magiche: ingredienti per 38 bacchette
Per la frolla
burro 250 gfarina 00 500 glimoni la scorza di 1sale q.b.uova 4 tuorlizucchero a velo 200 g
Per la ghiaccia reale
albume 30 g (di 1 uovo medio)zucchero a velo 150 gsucco di limone 3-4 gocce
Per la glassa all’acqua
acqua 2 cucchiai circacoloranti alimentari naturali (giallo, azzurro, rosa) q.bzucchero a velo […]
Bao buns: ingredienti per 10 bao del diametro 10 cm
farina con W 100/120 100 gzucchero semolato 30 glievito di birra disidratato 4 golio extravergine di oliva 20 gacqua 170 gsale 2 g
Bao buns: procedimento
Prepara l’impasto
Per preparare i bao buns unisci nella ciotola di una planetaria munita di gancio le parti secche: farina, zucchero e lievito.
In […]
Se sei in cerca di una ricetta sfiziosa, che si prepari in poco tempo e che metta d’accordo tutti (ma proprio tutti!), non c’è che un’unica risposta: polpette! Qui, ne puoi trovare mille varianti, preparate con gli ingredienti più diversi: polpette di zucchine, di gamberi, di agnello, di melanzane. Vuoi sapere cosa accomuna tutte queste […]
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