L’insalata di fragole e feta è un contorno più che completo che unisce formaggio e frutta, aromatizzati da freschissimo basilico, aceto balsamico e pinoli tostati. Il piatto è estivo e molto colorato, da preparare per un pasto veloce e leggero, come contorno ad una cena oppure perchè no, come idea sfiziosa ad un buffet. Procedimento […]
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Friggitelli al pomodoro
Ecco come preparare i friggitelli al pomodoro, una ricetta napoletana semplice, genuina e molto veloce da preparare.
Come fare i friggitelli al pomodoro
Pulite i friggitelli tagliando la parte superiore del picciolo.
Con il coltello ritagliate la parte con i semi e poi estraetela.
Lavate i friggitelli e poi tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
Se volete potete lasciarli […]
Friggitelli fritti
Ecco come preparare i friggitelli fritti in padella, un contorno che vi stupirà quanto a bontà e velocità!
Come fare i friggitelli fritti
Innanzitutto, scegliete dei friggitelli piccoli e molto freschi.
Se volete preparare i friggitelli interi non dovete fare altro che lavarli.
Se preferite pulirli, tagliate il piccolo con un coltelo, eliminate i semi all’interno e poi lavateli.
Prendete […]
Insalata di frutta
L’insalata di frutta può essere sia un antipasto che un contorno. Fresche e colorate, le insalate miste accompagnano sia i piatti a base di carne che quelli di pesce ma possono essere anche considerate come piatto unico nelle giornate più calde. Tra le varie insalatone dietetiche sono certa che questa qui a molti voi era […]
Zucchine alla poverella
Ecco come fare le zucchine alla poverella, un contorno pugliese molto saporito ed anche molto versatile.
Come fare le zucchine alla poverella
Spuntate le zucchine e lavatele.
Tagliate le zucchine a fette spesse mezzo centimetro.
Mettete le zucchine in un colapasta aggiungendo del sale ad ogni strato.
lasciate riposare le zucchine per un’ora circa.
Preparate l’olio per friggere e quando sarà […]
Cotolette di patate
Le cotolette di patate sono l’ultima novità che ho visto girare nel mio amato gruppo Facebook “Le ricette di Misya“, pare essere il tormentone dell’estate. In pratica, al posto delle più classiche fettine di carne qui s’impanano le patate passandole prima in un battuto d’uovo e poi in un mix di formaggio grattugiato e pangrattato. […]
Pannocchie al burro
Le pannocchie al burro sono il modo più saporito di servire le pannocchie bollite. Non so voi ma quando ero piccina le pannocchie erano l’alternativa al gelato durante una passeggiata, nonostante fossero calde era piacevolissimo poterle gustare camminando camminando. Oggi le pannocchie di mais vendute in strada hanno un costo elevato e personalmente non mi […]
Pranzo dell’orto: timballo di coste gratinate
Prima di passare alla macedonia di fragole e fragoline di bosco, rimane ancora un piatto semplice da aggiungere al menù: le coste gratinate.
Non si tratta però di un semplice strato di biete da costa coperta da una croccante panatura: è una millefoglie di coste resa filante dal formaggio aggiunto tra uno strato e un altro.
Così […]
Fagioli all’uccelletto
Ecco come preparare i fagioli all’uccelletto, un contorno super saporito fare tanto in inverno che in estate.
Come fare i fagioli all’uccelletto
Se preparate questa ricetta con i fagioli secchi, la sera prima mettete i fagioli cannellini a bagno in acqua fredda.
Il giorno successivo, sciacquateli e metteteli in una pentola con 1 spicchio d’aglio, la costa di […]