Aggregatore di ricette
Innanzitutto mondate i fagiolini eliminando le estremità e lavateli.
Lavate bene anche le patate, quindi mettete patate (ancora con la buccia) e fagiolini in una pentola ampia, coprite con acqua abbondante e portate a bollore.Scolate i fagiolini con una schiumarola dopo circa 10 minuti, ma continuate a cuocere le patate per altri 20 minuti circa, quindi […]
Mondate le melanzane, lavatele e tagliatele a cubetti.
Tritate il cipollotto e fatelo appassire in un’ampia padella antiaderente con olio e peperoncino.Unite anche le melanzane e fatele insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete il brodo, chiudete con il coperchio e cuocete a fiamma media per circa 10 minuti.
Nel frattempo denocciolate le olive e tagliatele […]
Innanzitutto lavate le patate, mettetele in una pentola piena di acqua fredda e cuocete per circa 20 minuti dal bollore, in modo che siano morbide senza arrivare a sfarsi.
Scolate le patate, trasferitele su una teglia rivestita di carta forno, leggermente separate tra loro, e schiacciatele grossolanamente con una forchetta, 1 per volta.Condite ogni patata con […]
Innanzitutto pelate le patate, lavatele bene, tagliatele a spicchi sottili (vi conviene tagliarle prima a metà e poi a fettine) e lasciatele in acqua fredda per almeno 30 minuti, con un po’ di sale.
Scolate le patate, asciugatele su di un canovaccio pulito, conditele con limone (buccia e succo), timo, pepe e olio e mescolate, infine […]
La quinoa con verdure è una ricetta Light e Saporita perfetta per l’Estate. Un Piatto Freddo sano e nutriente ideale come Antipasto, Contorno o Piatto Unico, un’ottima alternativa alla classica Insalata di riso. Le verdure per Condire la quinoa possono essere cotte al Forno, in Padella o al Vapore a seconda dei gusti e del […]
Pulite le cipolle, tagliatele a fette non troppo sottili (1-1,5 cm), quindi mettetele in una pentola con acqua e aceto: quando l’acqua arriva a ebollizione, scolate e lasciate raffreddare.
Preparate la salsa: dissalate i capperi e scolate bene tonno e acciughe, quindi mettete tutto in un mixer (tenete da parte qualche cappero per la decorazione) e […]
Innanzitutto lavate bene le patate (specialmente se sono con la buccia) e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata, quindi scolatele.
Senza fare raffreddare le patate, fate sciogliere burro e zucchero in una padella antiaderente, insieme alla salvia, mescolando.Non appena saranno sciolti (e prima che inizino a scurirsi), aggiungete le patate e un pizzico di […]
I cipollotti al forno sono un contorno saporito e diverso dal solito, perfetto per accompagnare piatti a base di carne o uova, ma anche dell’ottimo salmone. Siccome non mi piacciono gli sprechi, tenete presente che la parte verde dei cipollotti non andrà perduta, ma potrete usarla per questa ricetta, come ho fatto io, oppure, in […]
La parmigiana di melanzane grigliate è la Versione Light della classica parmigiana di melanzane, una ricetta in cui le melanzane non vengono Fritte ma cotte alla Piastra. Per il resto la ricetta è uguale, le melanzane vengono condite con Sugo di pomodoro, Mozzarella (o Scamorza), Parmigiano, Basilico e cotte in Forno. I Vantaggi di questa […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.