L’ insalata di farro feta e mirtilli è un piatto ricco, fresco e colorato. Preparata con verdura, formaggio e frutta, questa insalata (bella da vedere e sfiziosa da gustare) può essere l’idea dell’ultimo momento nelle giornate più calde d’estate. Io l’ho scoperta sul blog di Gnambox mentre ero alla ricerca di un piatto leggero ma invitante […]
Tag: Contorni vegetariani
Pannocchie al burro
Le pannocchie al burro sono il modo più saporito di servire le pannocchie bollite. Non so voi ma quando ero piccina le pannocchie erano l’alternativa al gelato durante una passeggiata, nonostante fossero calde era piacevolissimo poterle gustare camminando camminando. Oggi le pannocchie di mais vendute in strada hanno un costo elevato e personalmente non mi […]
Fagioli all’uccelletto
Ecco come preparare i fagioli all’uccelletto, un contorno super saporito fare tanto in inverno che in estate.
Come fare i fagioli all’uccelletto
Se preparate questa ricetta con i fagioli secchi, la sera prima mettete i fagioli cannellini a bagno in acqua fredda.
Il giorno successivo, sciacquateli e metteteli in una pentola con 1 spicchio d’aglio, la costa di […]
Melanzane a tocchetti al forno
Ecco come fare le melanzane a tocchetti al forno, un contorno facile, facile per accompagnare le vostre pietanze
Come fare le melanzane a tocchetti al forno
Spuntate le melanzane, lavatele e asciugatele.
Tagliate le melanzane a tocchetti di media grandezza.
Tenete da parte le melanzane e aromatizzate il pangrattato.
Pulite gli aromi freschi (nel mio caso timo, origano e rosmarino) […]
Patate al forno
Ecco come fare le patate al forno croccanti fuori e morbide dentro senza farle seccare e senza troppo olio!
Come fare le patate al forno perfette
Scegliete delle patate non farinose.
La scelta delle patate è, ahimè, importante… se non sono buone difficilmente otterrete un buon risultato.
Sbucciate le patate, lavatele e mettetele in acqua fredda.
L’acqua fredda serve a […]
Vignarola romana
Ecco come preparare la vignarola romana, un contorno semplice e genuino per accompagnare i vostri secondi piatti
Come fare la vignarola romana
Pulite le fave togliendole dal baccello e togliendo con il coltecco la parte del cappelletto.
Sbucciate i piselli.
Pulite i carciofi eliminando la punta e le foglie esterne più dure.
Poi, tagliateli in 2, eliminate la barba all’interno […]
Cavolfiore in umido con pomodoro
Ecco come preparare il cavolfiore in umido con pomodoro e olive, un contorno molto semplice e genuino da preparare durante l’inverno.
Come fare il cavolfiore in umido con pomodoro
Pulite il cavolfiore e tagliate le cimette.
Lavate le cimette e tenetele da parte.
Prendete un tegame e versatevi un giro abbondante di olio d’oliva.
Aggiungete l’aglio e un pezzetto di […]
Insalata di zucchine
Ecco come preparare l’insalata di zucchine crude, una fresca insalata estive da arricchire a proprio piacere.
Come fare l’insalata di zucchine crude
Per preparare questa insalata vi consiglio di scegliere delle zucchine genovesi piccole e sode, senza semi all’interno.
Spuntate le zucchine e lavatele.
Con il pelapatate, pelate le zucchine. Non importa che le strisce siano regolari o della […]
Insalata di cavolo rosso finocchi e arance
Se volete preparare l’ insalata di cavolo rosso finocchi e arance vi consiglio di utilizzare il robot da cucina per il taglio oppure una mandolina.
Come fare l’insalata di cavolo rosso finocchi e arance
Pulite il cavolo rosso eliminando le foglie più esterne.
Tagliatene una mezzaluna e affettatelo con il robot da cucina.
Vedrete che in questo modo, il […]