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Le patate duchessa sono un contorno super goloso, una purea di patate insaporita con burro, parmigiano e tuorli d’uovo; la purea viene poi messa in una sacca da pasticcere con bocca a stella per realizzare dei piccoli mucchietti e poi ripassati in forno caldo per 15 minuti. Insomma, tutta la bontà del puré di patate […]
I cavoletti di Bruxelles con pancetta sono un ottimo contorno, Sano e Gustoso allo stesso tempo. Una variante dei classici cavoletti in padella resi più Dolci dal soffritto di cipolla e pancetta. I cavoletti così preparati sono perfetti per accompagnare Carne, Pesce e Uova… sono un contorno davvero versatile.
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Il cavolo cappuccio stufato con pancetta o speck è un contorno Sano e Gustoso, una variante del classico cavolo cappuccio in padella. La ricetta è davvero Facilissima perché non dovrete fare altro che soffriggere la cipolla, insaporite con pancetta o lo speck, aggiungere il cavolo cappuccio e cuocere a fiamma bassa con il coperchio, semplice […]
I cavoletti di Bruxelles in padella sono un contorno Sano e Gustoso da preparare durante tutto l’inverno. I cavoletti vanno prima lavati e tagliati e poi cotti in padella con un soffritto di Olio e Cipolla. Si tratta di un ortaggio ricco di Vitamine e Potassio che rappresenta un vero toccasana per il nostro organismo. […]
I funghi cardoncelli in padella (o funghi ferla) sono un contorno Veloce e Gustoso da preparare con questi funghi carnosi e dal gusto intenso. Una ricetta super Veloce in cui i funghi vengono saltati in padella con Olio, Aglio e Prezzemolo (come i funghi trifolati). A piacere è possibile sfumare con il vino bianco che […]
I POMODORI MIGLIORI per questa ricetta sono quelli non troppo grandi e con poca acqua di vegetazione, come i pomodori piccadilly. Anche i pomodorini sono perfetti, sia quelli tondi che quelli perina.
Una volta pronti, i pomodorini confit possono essere gustati sia come Aperitivo che come Contorno ma sono ottimi anche per condire Bruschette […]
I peperoni in friggitrice ad aria sono un contorno Gustoso e Leggero che preparo molto spesso per accompagnare i miei secondi piatti. In meno di 20 Minuti sono pronti e io non devo fare altro che cuocere la carne, il pesce o le uova! Per renderli più Saporiti aggiungo la Cipolla che con la sua […]
La zucca in friggitrice ad aria è un contorno buonissimo che vi consiglio vivamente di provare; zucca tagliata a fette o a tocchetti (con tutta la buccia a seconda della varietà usata) condita con olio, aglio e rosmarino. Il risultato è davvero ottimo, la zucca diventa Morbida e Gustosa con delle punte leggermente bruciacchiate. Eccovi […]
Una volta cotte, le carote lesse possono essere condite in tanti modi. Quello più classico e con Olio, Aceto e Aromi oppure in modo più sfizioso con Olio, Mostarda, Salsa di soia e Cipollotto. A me piacciono davvero molto e le preparo sempre in abbondanza da tenere in frigo. Sono perfette per accompagnare sia la […]
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