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Le insalate in estate per me sono un vero salvavita: mi permettono di cucinare nei momenti della giornata meno caldi, e di trovarmi pronta la cena quando rientrando dopo una giornata di lavoro nell’afa milanese, di tutto avrei voglia tranne che di rimettermi ai fornelli!
Negli anni ho scoperto che non esistevano solo quelle di verdure, […]
La torta delle rose è una golosissima brioche tipicamente mantovana, ripiena di burro e zucchero in origine e poi declinata in mille modi, una pietra miliare della cucina italiana, che non si può non aver assaggiato almeno una volta nella vita. E dato che io non amo mai fermarmi alla tradizione, ho pensato di farne […]
Amo la loro aromaticità: i finocchi sono tra le mie verdure preferite. Croccanti, freschi, leggeri (hanno pochissime calorie e tanta acqua, sono perfetti per l’estate!) si gustano piacevolmente sia crudi in insalata che cotti! Solo che poi quando li ho sottomano… non sempre riesco a trattenermi e a limitarmi alle ricette light!
Perché come si può pensare […]
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