Tag: cipolle bianche

Ricette, Salato

Cipolle gratinate mediorientali

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Un tocco mediorientale per un’alternativa alle classiche verdure gratinate… Amiamo molto le verdure, in tutti i modi, anche semplicemente a vapore o lessate, quando regalano il loro vero gusto, oppure grigliate, insieme a carni o pesce, saltate o ripassate. La gratinatura però esalta il loro gusto e di alcuni ortaggi in particolare si può dire […]

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Ricette, Secondo

Shepherd’s pie

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Shepherd’s pie: ingredienti per una teglia di 22×30 cm
agnello macinato 800 gpomodori concentrato 4 cucchiaipiselli surgelati 150 gcipolle bianche 2carote 1sedano 2 costealloro 2 foglietimo q.bWorcestershire sauce 2 cucchiaibrodo di carne 800 mlsale fino a piacerepepe nero macinato q.bburro 40 golio exyravergine di oliva 3o g
Per la purea di patate
patate farinose 1,5 kgburro 50 gtuorli […]

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