Tag: cipolla

Ricette

Pasta al forno furba

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La pasta al forno furba è l’ultima ricetta furba che ho preparato: avevo visto la ricetta su questo blog  , per questa ricetta, tutto viene fatto al forno in un’unica teglia, dal ragù alla cottura della pasta, messa a crudo cotta assorbendo e mescolandosi con il condimento e addensando il tutto grazie all’amido rilasciato dalla […]

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Ricette

Pasta con crema di patate e salsicce

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La pasta con crema di patate e salsicce è un primo piatto ricco e saporito, assolutamente perfetto per la fredda stagione invernale (ma non solo!) Facilissima da fare, si presta anche a qualche variante: ad esempio, io ho aggiunto la curcuma per rendere il sapore ancora più interessante, ma anche per dare un tocco di […]

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Ricette

Cavolo bianco stufato

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Sbucciate la carota e la cipolla. Poi tagliatele a dadini insieme alla costa di sedano. Tritate quindi il tutto in un mixerPulite il cavolo bianco elimando le foglie più esterne del cavolo, quindi tagliatelo a fettine sottili, ottenendo così una julienneFate appassire il trito di carota, cipolla esedano il padella, poi aggiungete il cavolo e […]

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Ricette

Pollo al caffè

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Preparate il caffè e fatelo raffreddare.Mettete le fette di pollo in una ciotola, aggiungete il pepe rosa versate il caffè sul pollo. Fate marinare la carne per 12 ore.Tritate la carota, il sedano e la cipolla e fate rosolare il tutto in una padella con un filo d’olio.Aggiungete il pollo con metà del liquido della […]

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Pollo in fricassea

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Il pollo in fricassea, è un piatto tipico della cucina toscana, si tratta di un secondo piatto realizzato con il pollo, il petto o le sovraccosce. Con il termine fricassea si intende un modo di stufare la carne ed è di solito ad appannaggio delle carni bianche, pollo, coniglio, agnello. La cottura viene fatta lentamente, […]

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Bifteki

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I Bifteki sono delle polpette greche ripiene di formaggio feta. L’impasto di carne è bello speziato ed il ripieno di formaggio rende il piatto davvero succulento. Al forno, sulla griglia o fritti, allungati, ovali o tondi, i bifteki vi sapranno conquistare al primo boccone ? Per apprezzarli al meglio, serviteli con un contorno d’insalata e la […]

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