L’asparagina è una qualità di asparago più sottile, più amarognola e più economica. Può essere coltivata o selvatica. In questo caso, le note amare non sono eccessivamente intense. Ecco la ricetta per abbinare l’asparagina a un buon risotto!

Risotto con l’asparagina

Tipo di portataRiso e risotti
CucinaItalia

Porzioni4 persone

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