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Primo, Ricette

Gnocchetti sardi con vongole, bottarga e pomodoro

Ingredienti per 4 persone
gnocchetti sardi 320 gpomodori camone 100 gvongole 2 kgbottarga q.b *pesto di basilico 200 g **vino bianco 100 gaglio 2 spicchipeperoncino rosso piccante 1prezzemolo 1 ciuffoolio extravergine di oliva q.b.sale q.bpepe q.b
Procedimento
Per le vongole
Per prima cosa lava sotto l’acqua corrente le vongole controllando che spurghino tutta la sabbia al proprio interno: per […]