La polenta al forno è un piatto semplice e saporito, si prepara preparando la polenta e poi tagliandola a fette. Verrà condita poi con un sughetto leggero preparato con aglio e basilico e aggiungendo fette di mozzarella e pecorino. Una veloce passata nel forno per far gratinare la sua superficie e la vostra polenta al […]
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Biscotti al caramello
I biscotti al caramello di oggi, sono realizzati secondo la ricetta di Montersino. Si tratta di delicati frollini che si preparano senza uova e che risultano friabili e profumati. Per realizzare questi biscotti al caramello dovete partire dalla preparazione di quest’ultimo, che poi verrà incorporato alla farina fino ad ottenere un panetto omogeneo. Per quanto […]
Torta al te
Se siete in cerca di un dolce un pò diverso dal solito con cui fare la colazione, questa torta al te con limone è quello che fa al caso vostro. Facilissima da realizzare, leggera vista la ridotta presenza di grassi, e profumata, la torta al te è da preparare al volo. Potete scegliere di utilizzare […]
Dream cake
La Dream Cake è un dolce tradizionale danese, la ricetta risale agli anni 60 e pare sia stata inventata da una signora durante una gara di torte. In Italia questo dolce, particolare per la sua bontà e perchè si cuoce in due tempi, è diventato famoso grazie al programma televisivo Bake Off, in una puntata […]
Soul cake
I soul cake sono dei biscotti morbidi speziati e farciti di ribes o uvetta, che hanno una croce incisa sopra. La ricetta dei soul cake è irlandese, da lì infatti nasce l’usanza del trick or treat, già nel medioevo infatti i bambini bussavano alle porte intonando canzoni in onore dei defunti e ricevevano in cambio […]
Olive in crosta
Le olive in crosta sono un simpatico stuzzichino da servire come finger food ad una cena tra amici o per accompagnare un ricco aperitivo fatto in casa. Si tratta di una pasta brisèe al parmigiano, burrosa e saporita che riveste delle olive denocciolate ripiene di formaggio ( variante mia della ricetta). Pare sia stato un […]
Rotolo alla zucca
Il Rotolo alla zucca di oggi è una delle mie proposte di quest’anno per festeggiare Halloween alla grande. Vorrei dirvi di aver realizzato questa ricetta a 4 mani con Elisa e che i pipistrelli deformi sono opera di una bambina di 7 anni, ed invece no, è tutta opera mia :°) Ho sfoderato le mie […]
Ciambellone soffice
Il ciambellone soffice è la ricetta che oggi ho in serbo per voi. L’ho chiamato così perchè quando l’ho assaggiato non ho potuto far a meno di notare l’estrema sofficità dell’impasto che risulta essere più “arioso” rispetto alle altre ricette di ciambelloni che ho provato sinora. Questo dolce, perfetto sia per la merenda che per […]
Kranz
I kranzsono delle brioche realizzate con strati alternati di pasta brioches e pasta sfoglia,che vengono poi intervallate da una farcitura fatta con uvetta, arancia candita e marmellata. I kranz sono un dolce di origine austriaca di cui mi sono innamorata anni fa quando per la prima volta li ho assaggiati in un bar che avevo […]