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Lavorate il burro leggermente ammorbidito con ricotta e uovo fino ad ottenere una crema.Aggiungete farina e semolino e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto, solo leggermente appiccicoso.Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 2 ore in modo che finisca di rassodarsi.
Nel frattempo, lavate e asciugate le albicocche, apritele, eliminate il nocciolo, […]
La torta gelato con wafer è una golosità, un dolce fresco e senza cottura, quindi assolutamente perfetto per la stagione calda. In più è anche facilissimo e rapidissimo da fare, preparerete tutto in una mezz’oretta e poi non vi resta che conservare la vostra creazione in frigo fino al momento di servire. Io l’ho preparato […]
La frittata di pane è un’idea riciclo davvero originale e francamente molto più buona di quello che si potrebbe pensare. Si tratta di una ricetta assolutamente perfetta per quando vi siete scordati di andare a fare la spesa, andate in cucina e trovate solo uova, pane vecchio e poco altro. Non vi resta che spugnare […]
La crostata Baiocchi è, come potete immaginare già dal nome, di un buono che non potete capire se non l’avete provata. Si tratta di un’altra ricetta furba per preparare una crostata senza cottura: dopo averne fatta una con i Ringo e una con gli Oreo, ecco qui la versione con i Baiocchi 😉 In questo […]
La torta di mandorle è un dolce sofficissimo, rapido da preparare e dal delicato sapore di mandorla che personalmente adoro. Non vi dico il profumo che ha iniziato a spandersi per l’intera cucina già verso fine cottura: una vera delizia! Potete servire questa torta in qualsiasi occasione: con un po’ di zucchero a velo è […]
L’amor di polenta è un dolce antico, tipico della tradizione lombarda, in particolare della città di Varese, ragion per cui è conosciuto anche come il dolce di Varese. Come per tutte le ricette regionali, ci sono cento e più versioni online, io ne ho guardate un po’ e ho semplicemente scelto quella che mi ispirava […]
Mettete farina e sale in una ciotola, iniziate ad aggiungere il latte a filo, mescolando.Quindi incorporate anche olio e uova.e lavorate fino ad ottenere una pastella molto fluida.
Fate sciogliere un po’ di burro in una padella antiaderente e iniziate a cuocere le crêpes, un mestolino per volta, facendo roteare la padella per farlo stendere.Quando i […]
La torta allo zenzero è un dolce molto semplice da preparare eppure particolare grazie all’aroma speziato che la contraddistingue. Perfetta per la colazione o ancora di più per una merenda pomeridiana accompagnata da una bella tazza di tè, questa torta ovviamente non è per tutti. Il gusto forte dello zenzero, infatti, non piace sempre a […]
Il plumcake alle ciliegie è un dolce semplice, genuino, dal sapore che richiama un po’ l’idea di un pomeriggio passato nella casa in campagna della nonna. Soffice, umido, saporito, ottimo per colazione, spuntini e merende, ma potete servirlo anche dopo cena accompagnato da un po’ di gelato alla crema per completare il ritorno all’infanzia 😉La […]
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