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Ingredienti per 8 polpette
Per le polpette
pollo 200 gpatate lesse 150 gformaggio grattugiato 40 gtimo 2 ramettierba cipollina fresca 5 gsale q.b.tuorli 1
Per friggere
olio di arachidi 1 l
Per la salsa rosa
maionese 100 gketchup 50 g
Per la salsa di piselli e menta
pisellini 50 gmaionese 100 gmenta 4 fogliebasilico 4 foglie
Procedimento
L’impasto
Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lessale […]
La scaccia ricotta e salsiccia è una ricetta sfiziosa e saporita. Preparala con me e porta in tavola il gusto unico della più vera tradizione siciliana!
La ricetta Scaccia ricotta e salsiccia la trovi su Sonia Peronaci.
https://www.soniaperonaci.it/scaccia-ricotta-e-salsiccia/
Hai voglia di preparare un dolce facile e gustoso, soffice come una nuvola e dal profumo irresistibile? La torta noci e gianduia è l’idea che fa per te!
La ricetta Torta noci e gianduia la trovi su Sonia Peronaci.
https://www.soniaperonaci.it/torta-noci-e-gianduia/
Ingredienti per 4/6 persone (20 polpette)
Per le pallotte
pane, mollica sbriciolata 120 gparmigiano grattugiato 75 g*pecorino grattugiato 75 g*uova medie 6 (sgusciate 300 g)aglio 1 spicchioprezzemolo tritato 1 cucchiaiosale e pepe q.b.
Per il sugo di pomodoro
passata di pomodoro La Fiammante 1 lcipolla 50 golio extravergine di oliva 4-5 cucchiaisale q.b.
Per infarinare
farina 00 100 g
Per friggere
olio di […]
Quante volte ti è capitato di trovare nella credenza del pane avanzato? A me spesso, anche perché amo il buon pane e quando trovo il mio preferito non so resistere e abbondo nell’acquisto.
Ma il bello della cucina è anche questo: la possibilità, con una buona dose di ingegno e poco lavoro, di trasformare ciò che […]
Ingredienti per 8/10 persone
pasta sfoglia 2 rotoli rettangolari (da 275 g l’uno)salsiccia 250 gpancetta 150 gfinocchietto selvatico in semi ½ cucchiainoscarola pulita 500 gprugne secche denocciolate della California 150 gscamorza affumicata 180 gpinoli 30 golio extravergine di oliva 2 cucchiaiaglio 1 spicchiosale e pepe q.b.
Per spennellare
1 uovo
Procedimento
Per preparare lo strudel salato con scarola e prugne […]
Ingredienti per una teglia di 25×18 cm
albumi 400 gfunghi champignon 100 gspinaci freschi puliti* 50 gpomodorini 100 gcurcuma in polvere 1/2 cucchiainoaglio 1/2 spicchiopeperoncino fresco piccante 1basilico, timo, menta, prezzemolo 1 mazzetto cad.sale 1 pizzico
Procedimento
Fodera la teglia
Per preparare la tua frittata di albumi al forno con verdure fodera, per prima cosa, la teglia con carta […]
Ingredienti per 12 cupcake
farina 00 200 gspinaci freschi 300 guova medie 3ricotta 100 golio di semi di girasole 100 gParmigiano Reggiano grattugiato* 160 glievito chimico in polvere per torte salate 10 gsale q.b.
Per le carotine
carotine baby 12burro 1 nocesale q.b.
Procedimento
Metti gli spinaci lavati e asciugati (qui puoi trovare il mio tutorial) nella tazza di un […]
Ingredienti per uno stampo del diametro di 28-30 cm
pasta sfoglia rotonda 4 rotoliprosciutto in una sola fetta 100 gsalame 4 fette (tipo Golfetta) 200 gFontina (Groviera o Emmentaler) grattugiata a julienne 300 g
Per la besciamella
latte fresco intero 500 gamido di mais 20 gamido di riso 20 gburro 50 gsale e pepe bianco q.b.noce moscata a […]
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